□ 本期博主：王宜　中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院

　　那天一上班，我接到一位阿姨電話，她說：“現(xiàn)在正直大寒節(jié)氣，這天寒地凍的，為了進補，我高能量的食物沒少吃，補腎、補血、補氣、滋陰的食物都用著，因為有高血壓、高血脂、胃病，還吃著開胃助消化、降脂軟化血管藥及梅花開于冬而實熟于夏，得春之全氣，所以味最酸，具有收斂生津、調中下氣的功效。可治療久咳、久瘧、久瀉、虛熱煩渴、血證、蛔厥腹痛。但疾病初起及胃酸過多者忌服，多食易損壞牙齒。

　　梅酒富含多種有益于人體的有機酸、氨基酸、礦物質等，有助于治療消化不良、食欲不振；還具有清神安睡之功效，可改善心煩、頭痛、目眩、失眠等不良癥狀；同時它還具有調節(jié)胃腸功能、肝臟解毒、凈化血液、增強新陳代謝之功效，有助于養(yǎng)顏、止瀉、收斂。

　　在平日生活中，許多人家將梅子放入發(fā)酵好的醋中浸泡，一是為了便于貯存；二是使其具有獨特風味，成為很好的調味品；三是可將其作為消除疲勞、促消化、降脂、軟化血管的保健品經常食用。

　　在日本，更致力于研究用梅子來防癌、抗老。隨著梅子的諸多營養(yǎng)價值和功效的深入研究發(fā)掘，梅子產品在國際市場上越來越受到重視，出現(xiàn)了梅子醬、梅子茶、梅子護膚品等。

　　呵，寒冬食療，我可以給阿姨交卷了。在這兒我更想說：我們可別忘了這小酸果子——梅子。

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　　梅子做零食　瘦身防腹瀉

　　當我們加班時拿出餅干和干果準備做零食充饑的時候，寶島臺灣的上班族們可能正把梅子當零食吃得津津有味。

　　在近日某網站發(fā)起的時尚飲宴派對上，中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜和該網站資深顧問張裕玲表示吃零食學學臺灣人，因為吃梅子不但不會發(fā)胖，而且對健康很有好處。

　　王宜說，梅子的熱量不高，常吃也不會發(fā)胖，而且飽腹感很強，作為零食最適合。而且梅子調節(jié)腸道的作用也特別好，尤其是因細菌引起的腹瀉等問題，多吃梅子都能預防，梅子還能在一定程度上預防傷寒。食用梅子雖然很健康，但是也要適量，每天作為零食吃個10來枚就行了，她建議將一些加工好的梅子泡水來喝，不但味道鮮美，而且可以保健。

　　梅子在臺灣被當做最受歡迎的零食，不但因其滋味鮮美和保健的作用，還因為它的美容效果。張裕玲認為，梅子屬于堿性食品，和臺灣人追求以吃堿性食品促進健康的理念不謀而合。而且臺灣的女士大多愛美，認為梅子有一定的美容作用。在臺灣喝梅子酒的人也很多，當人們因便秘而肌膚變得粗糙、肝臟解毒作用減弱、皮膚新陳代謝無法正常進行時，梅酒便能起到調節(jié)胃腸功能、防止便秘的功效，故能有效地保持肌膚活力。常飲梅酒還能促進唾液的分泌，唾液中含有激素，對避免粉刺等癥狀的出現(xiàn)均有好處。（吳堯）

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