早上去市場(chǎng)購(gòu)買了一些新鮮梅子，其口感酸甜、水分居多，而在用梅子泡水時(shí)，有什么功效呢？晚上可以喝梅子水嗎？以下為你解答。

梅子水的功效

健胃消食

梅子水中含有檸檬酸、琥鉑酸等多種有機(jī)酸，味道酸甜，人體適量的食用，能夠刺激胃酸分泌，加快胃粘膜的蠕動(dòng)食物，對(duì)食物的消化與吸收有一定幫助，從而達(dá)到健胃消食的功效，對(duì)于便秘、腹脹人群有所幫助。

生津止渴

梅子果實(shí)含有的水分充足，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津止渴的功效，對(duì)于口干舌燥、久咳等情況有所緩解。

消炎止瀉

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，梅子性溫，味甘、酸，入肝、肺經(jīng)，具有消炎止瀉的作用，對(duì)于大腸桿菌、綠膿桿菌等腸內(nèi)致病菌有一定的抑制作用，可緩解腸胃不適情況。

晚上可以喝梅子水嗎

可以適量食用。

晚上是可以適量食用梅子水的，并不會(huì)有很大的營(yíng)養(yǎng)，而且梅子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種有機(jī)酸，適量飲用梅子水，能夠起到促進(jìn)消化、生津解渴、緩解疲勞等功效，還能促進(jìn)人體新陳代謝，增加人體免疫力，對(duì)人體肌膚也有一定的滋潤(rùn)，但是需要注意，不宜在臨睡前飲用，以免增加夜間排尿次數(shù)，對(duì)睡眠質(zhì)量有所影響。

梅子一天吃多少為宜

一般建議一天吃2-3個(gè)為好。

雖然梅子營(yíng)養(yǎng)豐富，食用對(duì)人體健康有一定的好處，但是梅子不宜過(guò)多食用，一方面是因?yàn)槊纷邮且环N溫性食材，食用過(guò)多使人體陽(yáng)氣過(guò)甚，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉疼痛等上火情況，另一方面是因?yàn)槊纷又泻卸喾N有機(jī)酸，食用過(guò)多會(huì)使胃酸分泌過(guò)多，對(duì)腸胃健康不利，常伴有腹瀉、腹痛等不適情況，因此一般建議一天吃2-3個(gè)梅子為好。

梅子怎么腌制好吃

腌制梅子

材料：青梅1公斤、鹽2-3兩、紫蘇葉1-2斤。

做法：

1、首先將青梅清洗干凈，去掉蒂部，在陰涼處自然風(fēng)干。

2、然后在消毒后的罐子中，放入適量的鹽，整齊的碼放梅子。

3、接著將罐子密封，腌制20天左右，拿出繼續(xù)風(fēng)干。

4、緊接著用紫蘇葉搓水，將搓出的紫紅色汁液倒入罐中。

5、最后密封保存，食用時(shí)取出泡制即可。

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