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飲食中的奇妙減肥食品之梅子

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月06日 20:29

一)飲食中的奇妙減肥食品之梅子

　　梅子：是一種含豐富有機(jī)酸和無機(jī)酸的堿性食物，尤其是含有多量檸檬酸，對(duì)熱能的代謝有十分良好的作用。一些專家們認(rèn)為，它是減肥食物中的佼佼者。據(jù)報(bào)道，日本等國(guó)人們以食梅子及其制品"梅肉浸膏"、"濃縮梅汁"、"梅子密餞"等來減肥風(fēng)行于世。

二)飲食中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　人通過飲食攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類，即蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。

　　人體每日的能量消耗中，約有十分之一的能量由蛋白質(zhì)所提供。如果人體缺乏蛋白質(zhì)，處于發(fā)育期的青少年，就會(huì)發(fā)育遲緩、體質(zhì)瘦弱、抗病能力差；在成年人，輕者體重減輕，肌肉萎縮，疲乏無力，病后恢復(fù)慢，重則出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。蛋白質(zhì)主要存在于糧食、豆類、蛋類、肉類食品中。

　　人每日臟器活動(dòng)和肢體活動(dòng)所需的能量中，約有70％源于糖類。含糖豐富的食物主要有米、面等糧食類食品。

　　人體所需能量約有20％來自脂肪。如果膳食中脂肪攝入量不足，不僅會(huì)導(dǎo)致人體必需脂肪酸和能量供應(yīng)不足，還會(huì)影響脂溶性維生素的吸收與利用。脂肪的食物來源主要是肉類、豆類食品。

　　人體對(duì)維生素的需要量極少，其為一個(gè)龐大的家族，據(jù)其溶解性不同分為脂溶性和水溶性兩類。脂溶性維生素主要有A、D、E、K，它們只溶于脂肪；水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。缺乏任何一種維生素都可產(chǎn)生相應(yīng)的缺乏癥。它們主要存于蔬菜、水果、動(dòng)物內(nèi)臟等食品中。

　　各種礦物質(zhì)廣泛分布于日常食品中，如果膳食調(diào)配不當(dāng)或偏食，極易發(fā)生缺乏。

　　水被譽(yù)為生命之源。人若一時(shí)得不到食物，只要有水，靠體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，尚可維持?jǐn)?shù)日或數(shù)十天，但若沒有水，很快就會(huì)死亡。

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三)女性易犯飲食中的五大誤區(qū)

　　日常生活中有許多形成的習(xí)慣，在不經(jīng)意間透支著我們的健康，也許就是飲食中的一些習(xí)慣，往往在不知不覺間影響著你的身體健康。這是女人一生都應(yīng)做足的健康功課。要美麗健康的人身就必須從自身做起。

　　女性喝牛奶

　　不少年輕的女孩都為自己臉上長(zhǎng)出的青春痘發(fā)愁，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)粉刺的幾率與每天喝牛奶的多少有關(guān)。每天喝兩杯以上脫脂牛奶的女性，面部長(zhǎng)粉刺的幾率要高出常人44%。如果不局限于脫脂牛奶，只要每天喝三杯以上，患粉刺的可能性就會(huì)提高22%。

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　　每天吃雞蛋

　　在許多人的日常生活中，雞蛋是不可或缺的食品。但日本專家十多年的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于不少女性來說，每天吃雞蛋卻有損健康，甚至可能帶來致命的隱患。由于蛋黃中膽固醇含量很高，對(duì)健康不利，每天吃一個(gè)以上雞蛋的女性可能比每周吃一兩個(gè)雞蛋的女性短命。所以喜歡吃蛋的女生必須適可而止。

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　　肉食損害健康

　　很多女孩子因?yàn)榕屡?，談肉色變。她們往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用。?shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血。

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　　感冒喝雞湯補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

　　雞湯中有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠加速血液循環(huán)、促進(jìn)炎癥的吸收，所以在身體健康時(shí)喝些雞湯，對(duì)于呼吸道炎癥能起到預(yù)防作用。但若感覺到快要感冒或者感冒已經(jīng)發(fā)作時(shí)，喝雞湯反而加劇病情發(fā)作，并不建議在這個(gè)時(shí)候喝雞湯。所以是否喝雞湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要視情況而定。

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　　大魚大肉后立即喝茶助消化

　　不少人在打火鍋之后都會(huì)喝上一杯茶，認(rèn)為這樣有助消化。郭麗娜提醒，火鍋料中常見的羊肉和牛肉都是富含蛋白質(zhì)的食物，而茶葉中含有大量鞣酸，和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成一種不能被人體消化吸收的沉淀物，使腸道蠕動(dòng)減慢。所以，在大魚大肉后立即喝茶不僅不能助消化，反而還可能引起便秘。

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四)幼兒飲食中的“加減乘除”

　　膳食中的加法

　　蛋白質(zhì)類是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基本要素，要滿足他們的需要。奶或配方奶、奶制品、魚蝦等海產(chǎn)品，豆類及豆制品，瘦肉、蛋類及肝類等，上述食品均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，每天都應(yīng)保證供給。礦物質(zhì)、微量元素也是寶寶快速生長(zhǎng)發(fā)育過程中必不可少的物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，它們的補(bǔ)充有利于寶寶骨骼、牙齒的發(fā)育，預(yù)防生理性貧血的發(fā)生，有幫助改善食欲、增強(qiáng)體質(zhì)等作用。在補(bǔ)充這些物質(zhì)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持貴在適量，而不是盲目食用或多多益善。

　　膳食中的減法

　　有些食物嬰幼兒不宜過多食用，如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯?xiàng)l、炸薯片、果凍、蜂蜜、酸奶（一歲之內(nèi)不建議大量飲用，甚至代替鮮奶或配方奶），高脂肪、高熱量、高糖的洋快餐也應(yīng)少吃。另外，某些香腸及腌制食品（咸肉、咸魚、咸菜等）最好少吃或不吃，這些含鹽量高的食品，在制作過程中會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽、黃曲霉素等，長(zhǎng)期食用有致癌作用，對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)十分不利。

　　膳食中的乘法

　　目前嬰幼兒膳食中普遍存在蔬菜類食品攝入過少的現(xiàn)象，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)的是，各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質(zhì)等，如維生素C、B族、-胡蘿卜素、鐵、鈣及粗纖維等。主食中需安排一定量的粗糧、雜豆，做到粗糧細(xì)糧搭配，粗糧中的維生素B1高于精米精面，且含有膳食纖維，有利于調(diào)理寶寶胃腸功能，防止便秘。各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品，鼓勵(lì)孩子們多吃。

　　膳食中的除法

　　下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉制品、蠶蛹、人參類補(bǔ)品等。含激素食品可引起正處在快速生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶骨骺提前閉合，縮短了骨骺的生長(zhǎng)期，影響孩子的身高，甚至導(dǎo)致寶寶性早熟，并由此帶來一些心理問題，同時(shí)可能引起血壓增高等不良反應(yīng)。

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