為推進(jìn)創(chuàng)建國家食品安全城市試點(diǎn)，完善該市食品安全全程管控體系，杭州制定了《杭州市創(chuàng)建國家食品安全城市試點(diǎn)工作方案》（下稱“杭州食品安全方案”）。保障保健食品安全、強(qiáng)化食品檢驗(yàn)體系，是該方案的重要內(nèi)容。

杭州作為一線城市和消費(fèi)者保健意識較強(qiáng)的城市，一直是碧生源保健食品的重要銷售區(qū)域。為了切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，碧生源采用先進(jìn)工藝和全環(huán)節(jié)食品檢測措施，全程呵護(hù)食品安全，以高品質(zhì)保障流通環(huán)節(jié)保健食品安全，助力消費(fèi)者安全健康消費(fèi)。

杭州食品安全方案的主要目標(biāo)包括食品安全整體可控，保障水平提高；食品監(jiān)管體系健全，治理能力提高；熱點(diǎn)難點(diǎn)問題得到解決，滿意度提高。保持食品安全總體狀況良好，保健食品、專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品質(zhì)量穩(wěn)定在較高水平，確保不發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。完善食品安全監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。推動食品行業(yè)依法誠信經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，基本形成食品安全社會共治格局。

為了提高食品安全水平，杭州提出了實(shí)施食品安全方案的主要舉措，突出了食品檢驗(yàn)的重要作用。方案明確，健全食品檢驗(yàn)檢測體系，確保市級食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室、儀器設(shè)施、人員配備到位，具有對當(dāng)?shù)刂饕称?、重要食品安全?xiàng)目的檢驗(yàn)及快檢能力；通過有效整合或統(tǒng)籌使用檢驗(yàn)檢測資源，確保各地具有食品安全常見指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰艾F(xiàn)場定性速測能力。

杭州食品安全方案要求，出臺食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理辦法，在食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)建立風(fēng)險(xiǎn)管理制度，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和隱患排查，建立高效的抽檢信息通報(bào)、問題隱患報(bào)告和處置機(jī)制。在加大食品監(jiān)督抽檢力度方面，按5.5批次/千人樣本量實(shí)施食品定量檢測計(jì)劃，監(jiān)督抽檢不少于4批次/千人。

碧生源是一家專業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)保健茶的老牌保健食品企業(yè)，產(chǎn)品功能主要聚焦在減肥和潤腸通便2大方面，主要適用于肥胖人群和便秘人群。為了提高產(chǎn)品健康功效和食品安全品質(zhì)，碧生源采取了一系列措施：

一是堅(jiān)持“草本精粹，茶療養(yǎng)生”的產(chǎn)品開發(fā)理念，汲取幾千年以來形成的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化中的精華，臻選多種藥食同源的中藥材和茶葉為原料，以標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)預(yù)包裝保健茶。

為了滿足消費(fèi)者方便快捷飲用保健茶的需求，碧生源投入巨資，從意大利IMA公司引進(jìn)了多臺套袋泡茶高速包裝機(jī)，特別設(shè)計(jì)“棉線水手結(jié)連接茶包袋和吊牌”，內(nèi)外袋一次成型，進(jìn)行自動包裝和封口，將碧生源保健茶制成袋泡茶形式的產(chǎn)品，既保障了食品安全，又提高了保健茶攜帶、沖泡和飲用的方便性，適合現(xiàn)代健康消費(fèi)潮流。

二是按照保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范，建造了先進(jìn)的保健食品生產(chǎn)工廠。生產(chǎn)車間實(shí)行全封閉式管理，制粒車間和內(nèi)包裝車間都設(shè)計(jì)成凈化車間，空氣潔凈度都符合10萬級標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，車間設(shè)有溫濕度控制裝置，并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

三是采用先進(jìn)的全程檢測措施。首先，碧生源投資1千多萬元，建立了先進(jìn)的中心檢測實(shí)驗(yàn)室。檢測室與生產(chǎn)品種和規(guī)模相適應(yīng)，具有對原料、中間產(chǎn)品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)所需的環(huán)境、儀器、設(shè)備及設(shè)施，可對碧生源產(chǎn)品的所有項(xiàng)目進(jìn)行檢測。其次，碧生源制定了完善的檢驗(yàn)管理制度，并認(rèn)真執(zhí)行。從原料基地的原料生產(chǎn)開始，到原料采收、初加工、精加工，以及產(chǎn)品包裝直至產(chǎn)品出廠前的所有環(huán)節(jié)，碧生源都設(shè)置了檢測關(guān)鍵點(diǎn)，用科學(xué)的檢測技術(shù)全程呵護(hù)食品安全。

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