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補(bǔ)鐵食物有哪些

夏亮副主任醫(yī)師

血液內(nèi)科 安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

補(bǔ)鐵食物主要分為兩類：動(dòng)物性食物和植物性食物。

植物性食物主要含有非血紅素鐵，吸收率相對(duì)較低。以下是一些常見的植物性食物補(bǔ)鐵：

1、乳制品：如奶酪、酸奶等，盡管它們不含鐵，但可以幫助提高非血紅素鐵的吸收率。

2、堅(jiān)果：如核桃、杏仁、腰果等，是富含非血紅素鐵的食物。

3、豆類：如大豆、綠豆、紅豆等，含有豐富的非血紅素鐵。

4、蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等，是富含非血紅素鐵的蔬菜。

動(dòng)物性食物主要含有血紅素鐵，吸收率較高。以下是一些常見的動(dòng)物性食物補(bǔ)鐵：

1、動(dòng)物的內(nèi)臟器官：如豬肝、雞肝、牛肝等，富含血紅素鐵和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、瘦肉：如豬肉、牛肉、羊肉等，特別是肝臟中的血紅素鐵含量較高。

3、動(dòng)物血：如豬血、雞血等，是一種較好的補(bǔ)鐵食物。

在攝取補(bǔ)鐵食物時(shí)，可以適當(dāng)搭配富含維生素C的食物，如柑橘、草莓、西紅柿等，因?yàn)榫S生素C有助于提高非血紅素鐵的吸收率。

如果懷疑存在缺鐵性貧血或鐵攝入不足的情況，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)檢查，并在醫(yī)生指導(dǎo)下采取合適的補(bǔ)鐵措施。

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