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素食減肥法有哪些素食減肥的幾款食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 20:56

一、素食減肥千萬別碰這3個(gè)誤區(qū)

　　油脂、糖、鹽過量

　　由于素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。殊不知，這些做法會帶來過多的能量，精制糖和動(dòng)物脂肪一樣容易升高血脂，并誘發(fā)脂肪肝，而鈉鹽會升高血壓。很多人還忽視了一個(gè)重要的事實(shí)：植物油和動(dòng)物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。

　　吃過多水果并未減少主食

　　很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因?yàn)樗泻?%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時(shí)候，也要注意同樣的問題。

　　沒有食用化合營養(yǎng)素來補(bǔ)充

　　在一些發(fā)達(dá)國家，普遍開展了食品營養(yǎng)強(qiáng)化活動(dòng)，專門為素食者配置了多種營養(yǎng)豐富的食物，素食減肥者患微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)較小。然而，在我國，食品行業(yè)很少為素食減肥者考慮，導(dǎo)致營養(yǎng)強(qiáng)化不普遍。要適量的補(bǔ)充化合營養(yǎng)素來幫助健康減肥，尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補(bǔ)充，防止?fàn)I養(yǎng)不足，而使素食減肥影響了健康。

二、素食減肥的3大注意事項(xiàng)

　　一、要控制蔬菜量。雖說素食可以讓人減肥，但并不是說因此就可以放開肚皮隨便吃，即便是健康食物，如果你攝入量太多，也會不斷長胖的，其實(shí)減肥與吃素并沒有太大的關(guān)系，只要記得多吃低脂、低糖的食物，如果你吃了太多精細(xì)的碳水化合物，比如面包、面食，一定會讓你長胖不止的。成年人一天中如果攝入了超過400克的精制碳水化合物，那就有發(fā)胖的危險(xiǎn)。

　　二、要注意烹調(diào)方法。素食雖然熱量很低，但是它的烹調(diào)方法如果不正確的話，依然會讓人長胖不止。尤其是很多人因?yàn)橄铀厥车目谖短宓鶗尤胩嗟恼{(diào)味料，以及有油炸的方法來增加其口感，這樣一來，本來會讓你變瘦的蔬菜也會因此變得高油脂高熱量，所以，如果想通過素食瘦身的話，盡量選擇清蒸或者煮的方式，如果要吃炒菜的話，盡量少放油，而且最好是用食用油，至于調(diào)味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等，還是少用為妙。

　　四、要多吃天然食物。生活中的很多加工食品往往是熱量密集，而且人們吃完后總是覺得餓，但是天然和輕烹調(diào)的食物則會讓你咀嚼更多，從而會讓你話更多的時(shí)間去進(jìn)食，這樣一來，你會咀嚼的更充分，也會少吃不少的主食，所以，平時(shí)多吃些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，會讓你更快瘦身的，飲料盡量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。

三、夏季素食減肥食譜

　　玉米餅紅椒素食

　　這份食物色澤鮮艷，而且很有飽腹感。吃一份這樣的菜譜，你基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4。用料方面除了玉米餅和小紅椒之外，你還可以加上青菜梗，使你的這道素食更加美味。

　　地中海雜燴沙拉

　　酥碎的燕麥片是這份沙拉的主角，再加上煮熟的豆粥。后者有助于燕麥片更容易消化，從而使你的脂肪不在體內(nèi)囤積過久。加上綠葉青菜，你就可以好好享受這款地中海式沙拉了。

　　素食漢堡

　　這款健康的素食漢堡不但含有大量的蛋白質(zhì)，味道也是最受追捧的哦。更特別的是，這款漢堡還含有了肉，打破了素食的規(guī)則。其實(shí)素食漢堡主要是以其含有大量的素食材料而命名，并不是不含肉的哦。

　　雞蛋餡餅

　　一塊美味可口的餡餅可是大多數(shù)人完成一天的勞累工作之后的享受。這里，我們?yōu)榱四愕捏w重著想，特意要介紹一款雞蛋餡餅。制作方法很簡單，你先烘焙一塊全賣面包，然后在上面鋪上一層蛋白，記得是要去除蛋黃的哦。

四、什么素食食物可以減肥

　　燕麥

　　燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點(diǎn)，雖然熱量值較高，但少量的干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥，平均攝入的熱量實(shí)際上并不高，因此十分適宜于減肥期間食用。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，有降糖、減肥的功效，是心腦血管病患者及糖尿病患者的福音。燕麥還可以改善血液循環(huán)，防止貧血，緩解生活工作帶來的壓力。

　　通心菜

　　通心菜是一年生的綠葉蔬菜，只有20大卡/100g的熱量，卻富含了胡蘿卜素及維生素C。通心菜中粗纖維含量極為豐富，能增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄，提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，起到排毒瘦身、殺菌消炎的作用。此外，通菜中含有的葉綠素，也有潤澤皮膚的效果，是電腦一族的輕食佳疏。

　　玉米

　　玉米的熱量值僅有106大卡/100g，是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，適量進(jìn)食可緩解便秘，并能排出體內(nèi)毒素。同時(shí)，玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，起到瘦身美顏的效果。

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