我國居民膳食中蛋白質的主要來源是糧谷類。其相關知識如下：

1、糧谷類作為蛋白質來源的重要性：糧谷類是我國居民膳食中的主要食物來源，其中含有豐富的蛋白質。糧谷類中的蛋白質含量雖然不如動物性食品高，但它們含有多種必需氨基酸，并且與人體需要的比例接近，因此被認為是一種優(yōu)質蛋白質來源。

2、糧谷類蛋白質的營養(yǎng)價值：糧谷類蛋白質不僅含有必需氨基酸，還含有豐富的維生素和礦物質。這些營養(yǎng)物質對于維持人體健康和生長饑握發(fā)育具有重要作用。此外，糧谷類蛋白質的消化吸收率較高，能夠更好地滿足人體對蛋白質的需求。

3、合理搭配糧谷類和其他食物：雖然糧谷類是蛋白質的主要來源，但為了獲得更全面做肢臘的營養(yǎng)，還需要合理搭配其他食物。例如，可以搭配豆類、堅果等富含蛋白質的植物性食物，以及適量的動物性食品，以獲得更全面的營養(yǎng)。

蛋白質相關內容

1、蛋白質的種類和來源：蛋白質分為動物性蛋白質和植物性蛋白質。動物性蛋白質主要來源于肉類、魚類、禽類等，而植物性蛋白質則主要來源于豆類純滑、堅果、種子等。不同來源的蛋白質具有不同的氨基酸組成和營養(yǎng)價值，因此需要根據自身需求合理選擇。

2、蛋白質的攝入量：根據中國居民膳食指南，成年人每天需要攝入65克左右的蛋白質。然而，不同年齡、性別、身體狀況的人對蛋白質的需求量也有所不同。因此，需要根據自身情況合理調整攝入量，避免過量攝入或不足攝入。

3、蛋白質的質量：除了攝入量外，蛋白質的質量也是影響身體健康的重要因素。優(yōu)質蛋白質含有更多的必需氨基酸，更易于被人體吸收利用。因此，在選擇蛋白質來源時，應優(yōu)先選擇優(yōu)質蛋白質，如魚肉、禽肉、豆類等。

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