1、 買(mǎi)有獨(dú)立包裝的粽子，一定要看看包裝上有無(wú)“QS”標(biāo)志。

　　“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫(xiě)，中文翻譯為質(zhì)量安全，是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。如果購(gòu)買(mǎi)的是真空包裝的粽子，還要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購(gòu)買(mǎi)。粽子的“身材”也很重要，要買(mǎi)粽角端正、扎線(xiàn)松緊適當(dāng)、無(wú)明顯露角、粽體無(wú)外露的粽子。

　　2、 買(mǎi)粽子尤其是沒(méi)有獨(dú)立包裝的散裝粽子，還要提防“返青粽葉”，即被浸入工業(yè)硫酸銅中“返青”的粽子葉。

　　這種粽子葉雖然色澤青綠，看上去很美，但其中含有的硫酸銅對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈刺激，會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、胃燒灼感等，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)腹絞痛、嘔血甚至黃疸、急性腎功能衰竭等。

　　因此千萬(wàn)不要貪圖粽子外表好看而選擇粽子葉鮮綠的，使用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色發(fā)暗發(fā)黃，但更加安全。除了看外，最好再聞聞粽子的味道，“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃，有淡淡的硫磺味，而煮過(guò)粽子的水會(huì)變綠，正常粽葉煮后水則呈現(xiàn)淡黃色。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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