阿爾山四季

食養(yǎng)寶典

國(guó)家膳食指南認(rèn)證的森林餐桌

RECIPIS

誰說減肥就要告別美食？在阿爾山，連《成人肥胖食養(yǎng)指南》都成了美食地圖——168道山珍水宴暗合膳食金字塔，五岔溝冷水魚的Omega-3含量超三文魚2倍，火山灰土壤孕育的蕎麥多含3倍蘆丁... 跟著四季流轉(zhuǎn)，解鎖國(guó)家衛(wèi)生健康委推薦的“食養(yǎng)瘦身法”。

高纖維盛宴

山菌火鍋宴

▲菌菇矩陣：

小黃蘑：β-葡聚糖含量達(dá)2.3%（激活免疫）

木耳蘑：水溶性纖維占比67%（控血糖）

▲科學(xué)涮煮：

①先涮菌菇釋放鮮味氨基酸

②再煮野菜（柳蒿芽/四葉菜）吸收脂溶性營(yíng)養(yǎng)

③最后燙羊肉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

山野十二味纖維明星

▲酥炸燕尾菜：7.8g纖維/100g（芹菜2.6倍）

▲涼拌卜留克：芥子油苷含量達(dá)32mg（促脂肪代謝）

▲野菜粗糧餅：玉米+蒲公英組合（GI值僅49）

夏·輕食季（6-8月）

核心食材：燕尾菜/冷水魚/野生藍(lán)莓

▲推薦組合：

? 冷水魚刺身拼盤（Omega-3）+藍(lán)莓酸奶盅（花青素）

? 運(yùn)動(dòng)搭配：哈拉哈河漂流（每小時(shí)消耗420kcal）

無需刻意計(jì)算卡路里，不必抗拒美食的召喚——阿爾山的木刻楞民宿里飄散的奶香，哈拉哈河畔沸騰的菌菇火鍋，西口村升騰的炊煙中包裹的十八碗鄉(xiāng)味，早已將《中國(guó)居民膳食指南》的智慧，化作林間清風(fēng)般的日常。

來源: 興安盟文化旅游體育局

原標(biāo)題：《阿爾山四季食養(yǎng)寶典：國(guó)家膳食指南認(rèn)證的森林餐桌（夏季）》

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