促進腦健康的健康替代方案

Healthy alternatives for better brain health - Alzheimer's Research UK

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新聞源：Alzheimer's Research UK

2025-09-26 22:23:45閱讀時長2分鐘845字

腦健康癡呆癥健康替代方案食物與腦健康關(guān)聯(lián)地中海飲食南亞食譜改良健康調(diào)整心臟健康飲食調(diào)整效益

作者：莫莉·康斯坦蒂 | 2025年9月26日 星期五

當(dāng)烏莎（Usha）首次成為癡呆癥社區(qū)倡導(dǎo)者時，她未曾料到這會改變她的家庭烹飪方式。

“在首次培訓(xùn)中，我了解到飲食對癡呆癥致病風(fēng)險的影響程度——這給我留下了深刻印象，”她表示。

“我不想放棄喜愛的食物，因此開始尋找健康替代方案?！?/p>

烏莎致力于在萊斯特（Leicester）南亞社區(qū)推動關(guān)于癡呆癥的討論，并證明人們在享受童年風(fēng)味的同時，仍能兼顧腦部與心臟健康。

巴茲和烏莎在萊斯特舉行的癡呆癥社區(qū)倡導(dǎo)者活動上

食物與腦健康的關(guān)聯(lián)

我們常將健康飲食視為保持身體健康的方式——降低心臟病或2型糖尿病等疾病的風(fēng)險。

但有益心臟的食物同樣有益于腦部。持續(xù)的營養(yǎng)供給有助于維持大腦正常運作，并可能降低患癡呆癥致病疾病的風(fēng)險。

正因如此，專家常推薦地中海飲食，其核心原則包括：

健康脂肪，如橄欖油、牛油果、堅果和多脂魚類。 大量植物性食物，如水果、蔬菜、全谷物、豆類和堅果，提供多種營養(yǎng)素及膳食纖維。 歐米茄-3脂肪酸，存在于多脂魚類、亞麻籽和奇亞籽等食物中。 減少含糖及加工零食和飲料的攝入。 減少紅肉及加工肉類，因其高鹽高飽和脂肪。 控制酒精攝入量。阿爾茨海默病研究英國提供了關(guān)于適量飲酒以降低癡呆風(fēng)險的詳細(xì)指導(dǎo)。

好消息是？無需完全轉(zhuǎn)向地中海餐食即可獲得同等益處。只需少量明智調(diào)整，即可將相同原則融入南亞烹飪。

烏莎改良南亞食譜的健康方案

“我努力在每餐中增加纖維、蛋白質(zhì)、維生素和鈣質(zhì)——這些都是身體與大腦所需，”烏莎說。

“我仍食用日常菜肴，但方式更健康?！?/p>

以下是她的部分健康替代方案：

用糙巴斯馬蒂米替代香飯或炒飯 用全麥或小米面粉制作面餅、恰帕提和茶普拉 用全麥面包替代白面包 用低脂牛奶或酸奶替代全脂產(chǎn)品 用糙米制作多薩替代普通多薩 用糙米制作伊德利替代白米伊德利

“我做的簡單調(diào)整是：每頓飯——早餐、午餐和晚餐——都確保包含水果、沙拉或煮蔬菜，視冰箱現(xiàn)有食材而定，”她補充道。

小調(diào)整積累大效益

飲食調(diào)整無需枯燥乏味。持續(xù)進行少量替代，長期可顯著改善心臟與腦部健康。

在這個世界心臟日，何不從小處著手？可通過《飲食與腦健康信息手冊》及《南亞健康飲食指南》獲取更多建議。

【全文結(jié)束】

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