關(guān)注

學(xué)齡期兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。學(xué)齡期兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求要相對(duì)高于成年人。學(xué)齡期是飲食行為和生活習(xí)慣逐漸形成的關(guān)鍵時(shí)期，充足的營(yíng)養(yǎng)是智力與體格正常發(fā)育的基礎(chǔ)保障。我國(guó)學(xué)齡期兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和超重肥胖的雙重挑戰(zhàn)，不健康的飲食習(xí)慣及膳食普遍存在。因此要培養(yǎng)學(xué)齡兒童合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食行為和良好的生活習(xí)慣就從每日的三餐開始吧。

合理飲食，三餐健康，遠(yuǎn)離零食

營(yíng)養(yǎng)健康的早餐可以開啟充滿活力的一天。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，吃早餐的人在注意力、記憶力和學(xué)習(xí)能力方面表現(xiàn)更好。而不吃早餐則會(huì)導(dǎo)致大腦缺乏所需的營(yíng)養(yǎng)，影響工作和學(xué)習(xí)效率。

不能保證進(jìn)食早餐，不僅影響學(xué)齡兒童能量和營(yíng)養(yǎng)的攝入，還容易發(fā)生超重肥胖，并誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。

不規(guī)律進(jìn)食早餐或早餐食物種類單一，會(huì)影響學(xué)齡兒童的認(rèn)知能力，增加患超重肥胖及相關(guān)慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

午餐最為重要，要吃飽還要吃好，午餐能夠提供身體所需要的能量和養(yǎng)分，午餐的營(yíng)養(yǎng)含量占全天總能量的40%，是補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)最多的一餐。安靜的享受午餐，有利于機(jī)體的消化和吸收。學(xué)齡期兒童攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，下午才能有精神繼續(xù)在書海里遨游。

晚餐不僅要注重飲食葷素搭配，更應(yīng)易于消化。晚餐吃太飽會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，可能會(huì)影響睡眠質(zhì)量，同時(shí)不利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。避免食用高脂肪、高糖和高熱量食物，要合理分配主食、蛋白質(zhì)、蔬菜和水果的比例，控制食物份量。

不健康飲食行為的危害

經(jīng)常訂外賣吃快餐可增加學(xué)齡期兒童發(fā)生超重肥胖等慢性病的危險(xiǎn)。

偏食挑食和過度節(jié)食會(huì)影響學(xué)齡期兒童營(yíng)養(yǎng)素的攝入，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

暴飲暴食在短時(shí)間內(nèi)會(huì)攝入過多的食物，增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，增加發(fā)生超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，增加慢性病的發(fā)生。

經(jīng)常吃零食，會(huì)影響一日三餐的攝入量，不能保證學(xué)齡期兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入。

而經(jīng)常大量飲用含糖飲料會(huì)增加兒童發(fā)生齲齒和超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

認(rèn)識(shí)食物，選擇膳食，科學(xué)飲食

學(xué)齡期是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、養(yǎng)成健康行為、提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。學(xué)齡期兒童應(yīng)了解和認(rèn)識(shí)食物，知道食物在促進(jìn)健康、預(yù)防疾病中的作用，學(xué)會(huì)選擇食物、烹調(diào)和合理飲食的生活技能；傳承優(yōu)秀飲食文化和禮儀，提高營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。

養(yǎng)成一日三餐良好飲食習(xí)慣

合理安排飲食，一日三餐加1次~2次點(diǎn)心，定時(shí)、定點(diǎn)、定量用餐。

飯前不吃糖果、不飲汽水等零食；每日飲水量為1000-1500ml。

飯前洗手，飯后漱口，吃飯前不做劇烈運(yùn)動(dòng)。

葷素搭配，多食應(yīng)季蔬菜與水果，不食刺激性的辛辣飲食。

吃飯時(shí)專心，不邊看電視或邊玩邊吃。

吃飯細(xì)嚼慢咽，但也不能拖延時(shí)間，最好能在30分鐘內(nèi)吃完；不強(qiáng)迫孩子吃某種不喜歡的食物，避免孩子對(duì)這種食物產(chǎn)生厭惡感。

不要一次給孩子盛太多的飯菜，可少量多次再添，避免養(yǎng)成剩菜、剩飯的習(xí)慣。

不挑食、不偏食，在許可范圍內(nèi)允許孩子選擇食物；不要用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)，避免誘導(dǎo)孩子對(duì)某種食物產(chǎn)生偏好。家長(zhǎng)和看護(hù)人應(yīng)以身作則、言傳身教，幫助孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和行為。

文 | 王瑩

編輯 | 宣傳中心 郝潔

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