安全食品包括食品、食品相關產品中危害人體健康物質的限量、食品添加劑的品種、使用范圍、用量、特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求等內容。

食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門跨學科領域，專y）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門跨學科領域，專門探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛(wèi)生與食用安全、降低疾病隱患及防范食物中毒。以食品安全措施來排除或減低對于消費者生命、健康的風險，是食品安全的核心。

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