我們都知道，多吃點(diǎn)豆類(lèi)對(duì)身體是很有好處的，特別是對(duì)于 女性朋友們來(lái)說(shuō)，豆制品是保障女性 健康的首屬功臣。我們經(jīng)常會(huì)吃的一樣豆制品就是 豆腐了。

　　在我們的餐桌上，經(jīng)常會(huì)看到豆腐的身影，那么，我們咋吃豆腐，才能夠把豆腐的 營(yíng)養(yǎng)吸收得更好呢？接下來(lái)就讓小編來(lái)告訴大家怎樣來(lái)搭配吃豆腐吧！

　　1.配點(diǎn)肉，蛋白質(zhì)好吸收。

　　大豆有“植物肉”的美譽(yù)，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。用大豆做成的豆腐，當(dāng)然蛋白質(zhì)也不會(huì)差。不過(guò)，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。

　　2.加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多。

　　就像吃鈣片的同時(shí)要補(bǔ)維生素D一樣，吃豆腐要補(bǔ)鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因?yàn)樵阝}的吸收利用過(guò)程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。

　　3.加海帶紫菜，能多補(bǔ)碘。

　　豆腐不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用。這是因?yàn)槎垢泻幸环N叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動(dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙卻會(huì)帶來(lái)一個(gè)麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。

　　4.放青菜、木耳，更防病。

　　豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來(lái)便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。

　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信每個(gè)人都熟知了，豆腐不僅自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且它還能與其它的各種食品搭配，并且與這些不同的食品搭配，會(huì)有不一樣的養(yǎng)生效果呢！

　　將豆腐與其它食物一起搭配，能夠讓食物的價(jià)值發(fā)揮到最佳，能夠更好地吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到最好的養(yǎng)生效果。這樣營(yíng)養(yǎng)的吃法，你還不快來(lái)試一試？

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