柑子作為一種常見(jiàn)的水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在維生素C、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)、鉀以及B族維生素等方面，適量食用有助于促進(jìn)健康。

1、維生素C

柑子富含維生素C，每100克果肉約含30-50毫克。這種維生素具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，同時(shí)促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚和血管健康。

2、膳食纖維

柑子果肉中的膳食纖維含量約為2.4克/100克，以可溶性纖維為主。這類(lèi)纖維能延緩胃排空速度，增強(qiáng)飽腹感，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于改善便秘問(wèn)題并調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

3、抗氧化物質(zhì)

柑子含有的橙皮苷、川陳皮素等類(lèi)黃酮化合物具有較強(qiáng)抗氧化活性。這些成分能減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，輔助降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)心血管健康有一定保護(hù)作用。

4、鉀

每100克柑子含約150毫克鉀元素。鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，幫助維持正常血壓水平，同時(shí)參與調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性和心肌細(xì)胞電生理活動(dòng)。

5、B族維生素

柑子中的維生素B1、B2等成分參與能量代謝過(guò)程，幫助轉(zhuǎn)化碳水化合物為身體可利用的能量形式，對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成具有重要作用。

建議每日食用1-2個(gè)中等大小柑子即可滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求，過(guò)量可能引發(fā)胃酸分泌過(guò)多。需注意果肉外的白色絡(luò)狀物（橘絡(luò)）富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，可保留食用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用，糖尿病患者需控制攝入量。食用后建議漱口以減少果酸對(duì)牙釉質(zhì)的侵蝕。

科普文章，僅供參考。如有不適，請(qǐng)及時(shí)線(xiàn)下就醫(yī)。