#年味記憶#

四川宜賓的美食，一直以來以其獨特的魅力吸引著大眾的目光。而年夜飯作為家庭團(tuán)聚的重要菜肴，當(dāng)然少不了寓意吉祥、口感美味的四川宜賓名菜。下面向大家推薦十道四川宜賓年夜飯菜肴。

鹵豬耳朵圖片

1.鹵豬耳朵

四川宜賓鹵菜中的豬耳朵，經(jīng)過獨特的鹵制工藝，口感軟糯、香脆可口。無論是下酒還是直接食用，都深受人們喜愛。推薦品嘗這道美味佳肴，感受其獨特的口感和風(fēng)味。

辣子肥腸圖片

2.辣子肥腸：辣子肥腸是一道四川特色的菜品，口感麻辣鮮香，非常下飯。這道菜品的做法較為復(fù)雜，但是口感獨特，是四川人民的摯愛之一。

火爆腰花圖片

3.火爆腰花：腰花是一道營養(yǎng)豐富的菜品，口感鮮美，做法簡單。火爆腰花是在烹制過程中加入辣椒和花椒等調(diào)料而成，味道麻辣可口，是年夜飯中常見的佳肴之一。

宮保雞丁圖片

4. 宮保雞?。簩m保雞丁是四川傳統(tǒng)名菜之一，口感鮮美，雞丁鮮嫩、入口即化，與花生米、蔥段等配料搭配在一起，味道更加豐富。

回鍋肉圖片

5.回鍋肉：回鍋肉是四川傳統(tǒng)名菜之一，肉質(zhì)鮮嫩、口感醇厚，與青椒、豆豉等配料一起烹飪，味道鮮美可口。

蒜泥白肉圖片

6.蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道非常經(jīng)典的四川菜肴，豬肉鮮嫩、蒜泥香濃，是一道下酒的好菜，同時也是年夜飯的佳肴。

江安豆花圖片

7.江安豆花：江安豆花口感嫩滑，搭配特制的蘸水調(diào)料，味道鮮美，是宜賓年夜飯上的一道美味佳肴。

折耳根圖片

8.涼拌折耳根：涼拌折耳根是宜賓地區(qū)的特色菜品，口感脆嫩，味道獨特，是年夜飯上的一道開胃菜。

粉蒸肉圖片

9. 粉蒸肉：粉蒸肉是川南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，選用五花肉為主料，搭配米粉等調(diào)料烹制而成，口感糯軟，味道鮮美。

臘肉圖片

10. 臘肉：最后推薦的是臘肉，作為四川的特色美食，臘肉香濃郁、口感鮮美，是一道適合年夜飯的家常菜品。

以上十道四川宜賓年夜飯菜肴，既美味可口，又寓意吉祥。在年夜飯的餐桌上擺上這些菜品一定會給家人帶來美好的回憶和歡樂。同時祝愿大家在新的一年里健康、順利、美滿！

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