原標(biāo)題：均衡膳食 共享健康

　　《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）中提出開展合理膳食行動(dòng)，推進(jìn)全民健康生活方式行動(dòng)。北京市全民健康生活方式行動(dòng)自2007年啟動(dòng)以來，行動(dòng)內(nèi)容不斷豐富、行動(dòng)內(nèi)涵不斷深入，從第一階段“健康一二一”（日行一萬步、吃動(dòng)兩平衡、健康一輩子），到第二階段的“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼），始終以“和諧我生活、健康中國人”為核心，不斷普及健康知識(shí)、傳授健康技能、建設(shè)健康環(huán)境，讓健康的理念在百姓心中落地生根，讓健康的實(shí)踐融入到百姓生活的每一個(gè)瞬間。目前北京市已成功建設(shè)各類示范機(jī)構(gòu)1144家（示范食堂376家、示范餐廳259家、示范社區(qū)478家，超市31家），健康步道、健康主題公園、健康一條街、健康小屋等支持性環(huán)境2376處。

　　2019年9月1日是第13個(gè)全民健康生活方式日，為落實(shí)健康中國行動(dòng)，發(fā)揮餐飲企業(yè)在促進(jìn)居民健康方面的作用，北京市衛(wèi)生健康委在豐臺(tái)區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校舉辦2019年全民健康生活方式日宣傳暨健康烹飪大賽活動(dòng)。北京市衛(wèi)生健康委副巡視員劉澤軍，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京市疾控中心及各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)疾控中心有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及餐飲企業(yè)代表共100多人參加。

　　大賽以“均衡膳食 共享健康”為主題，每個(gè)參賽單位選擇家常食材，進(jìn)行健康營養(yǎng)的合理搭配，現(xiàn)場(chǎng)制作正常成人一頓營養(yǎng)午餐，評(píng)委從烹飪技巧、營養(yǎng)搭配、油鹽用量和廚師儀表儀容、套餐色香觀感等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。最終評(píng)選出最佳營養(yǎng)午餐一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)2個(gè)、三等獎(jiǎng)3個(gè)、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干。最后，市衛(wèi)生計(jì)生委劉澤軍副巡視員在講話中指出，合理膳食是保證健康的基礎(chǔ)，健康中國行動(dòng)中強(qiáng)調(diào)要聚焦食堂、餐廳等場(chǎng)所，加強(qiáng)營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)，鼓勵(lì)全社會(huì)參與減鹽、減油、減糖。我們將以今天的大賽為契機(jī)，在全市啟航“合理膳食行動(dòng)”，加強(qiáng)部門聯(lián)手、發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)更多的餐飲企業(yè)參與進(jìn)來，提升餐飲企業(yè)合理膳食、減油減鹽理念，為百姓提供健康的佳肴，為推進(jìn)全民健康生活方式營造良好的環(huán)境支撐，助力健康北京建設(shè)。

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