湖南臨武舜華鴨業(yè)：二十五載匠心筑夢(mèng)，共繪鄉(xiāng)村振興新篇章

文/徐勇

在湘南大地的懷抱中，有一顆璀璨的明珠——湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，自1999年成立以來(lái)，便以員工持股的獨(dú)特模式，踏上了追求卓越與創(chuàng)新的征程。二十五年的風(fēng)雨兼程，舜華鴨業(yè)已從一顆初露鋒芒的種子，成長(zhǎng)為集養(yǎng)殖、加工、商貿(mào)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)集團(tuán)，書寫著鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化融合的輝煌篇章。

使命引領(lǐng)，匠心鑄就百年品牌

舜華鴨業(yè)始終將“臨武山水鴨天下”作為企業(yè)使命，致力于打造一個(gè)能夠流傳百年的品牌企業(yè)。秉承“引導(dǎo)消費(fèi)、創(chuàng)造顧客，致富農(nóng)民、報(bào)效社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，公司堅(jiān)持“名在質(zhì)量，利在創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，不僅贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，更在行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)了HACCP國(guó)際食品安全管理體系認(rèn)證，建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量可追溯體系，確保每一份產(chǎn)品都能追溯其源，讓消費(fèi)者吃得放心，吃得安心。

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，共繪致富藍(lán)圖

在養(yǎng)殖領(lǐng)域，舜華鴨業(yè)創(chuàng)新性地實(shí)施了“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，通過(guò)“五統(tǒng)一”管理（統(tǒng)一鴨苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一收購(gòu)），有效提升了養(yǎng)殖效率與品質(zhì)。目前，公司已擁有1個(gè)祖代鴨場(chǎng)、1個(gè)種苗孵化場(chǎng)及236個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖加工規(guī)模高達(dá)1300萬(wàn)羽，直接帶動(dòng)了5000多戶養(yǎng)鴨戶和2.6萬(wàn)戶辣椒、油茶種植戶實(shí)現(xiàn)脫貧致富。2023年，養(yǎng)殖戶的平均利潤(rùn)達(dá)到了5.54元/羽，部分養(yǎng)殖戶更是創(chuàng)造了8.8元/羽的高收益，生動(dòng)詮釋了“產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興”的美好愿景。

技術(shù)革新，引領(lǐng)產(chǎn)品升級(jí)

加工板塊，舜華鴨業(yè)擁有5座現(xiàn)代化加工廠，分布于郴州、臨武兩地，形成了常溫、冷凍、冷鮮工廠的多元化布局。公司緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品迭代，從最初的真空小包裝到充氮小包裝，從常溫產(chǎn)品到冷鮮冰爽產(chǎn)品，再到休閑食品與餐桌預(yù)制菜的全覆蓋，成功開發(fā)出舜華臨武鴨、魚、湘西牛、端午粽四大品系，共計(jì)200余款產(chǎn)品，滿足了不同消費(fèi)者的多元化需求。

商貿(mào)創(chuàng)新，拓寬市場(chǎng)版圖

在商貿(mào)領(lǐng)域，舜華鴨業(yè)同樣展現(xiàn)出了非凡的創(chuàng)新力。通過(guò)舜華湘品堂特產(chǎn)連鎖、舜華鴨蛋面餐飲連鎖、舜華臨武鴨鎖鮮連鎖等商業(yè)模式，公司在機(jī)場(chǎng)、高鐵站、高速公路服務(wù)區(qū)等地開設(shè)了300多家品牌直營(yíng)門店，并設(shè)立了2.8萬(wàn)個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，構(gòu)建起龐大的線下銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，依托天貓、京東、抖音、微信商城等電商平臺(tái)，舜華鴨業(yè)成功將臨武鴨產(chǎn)品推向全國(guó)，甚至走向世界。2023年，公司產(chǎn)值達(dá)到16.3億元，上繳稅費(fèi)5000多萬(wàn)元，直接安排就業(yè)2300多人，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

榮譽(yù)加身，見證輝煌歷程

憑借卓越的市場(chǎng)表現(xiàn)與品牌實(shí)力，舜華鴨業(yè)榮獲了“中國(guó)馳名商標(biāo)”“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”“全國(guó)就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”“國(guó)家綠色工廠”“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“湖南省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”“中國(guó)食品安全示范單位”等眾多榮譽(yù)稱號(hào)，每一項(xiàng)榮譽(yù)都是對(duì)公司不懈努力的肯定，也是對(duì)未來(lái)發(fā)展的激勵(lì)。

據(jù)湖南臨武舜華鴨業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理譚姣暉介紹，臨武鴨具有與眾不同的三大特征：頸戴白圈、脖子細(xì)長(zhǎng)、嘴巴帶鉤。

頸戴白圈：這是臨武鴨最具標(biāo)志性的特征，脖子上有一圈寬約 2-3厘米的白色絨毛，如同戴上了白色項(xiàng)圈，亦有“舜帝欽點(diǎn)玉環(huán)獻(xiàn)瑞”的典故。

脖子細(xì)長(zhǎng)：臨武鴨大部分時(shí)間生長(zhǎng)在山塘水庫(kù)，經(jīng)常將頭和脖頸伸到水中覓食小魚小蝦及浮游生物，長(zhǎng)時(shí)間形成了脖子細(xì)長(zhǎng)的特征。臨武鴨公鴨脖長(zhǎng)約23.7厘米，母鴨脖長(zhǎng)約21厘米，比一般的鴨子脖長(zhǎng) 3-5 厘米。

嘴巴帶鉤：臨武鴨是麻鴨的一種，由野鴨馴化而來(lái)，長(zhǎng)期在野外啄食，因此嘴喙形成一定的彎曲，像一個(gè)小鉤子，在當(dāng)?shù)嘏R武鴨也被叫做“鉤嘴鴨”。

臨武鴨養(yǎng)殖：野外放養(yǎng)、自然生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期近三個(gè)月。從種鴨開始，每只種鴨都是通過(guò)層層選拔而來(lái)，養(yǎng)殖到130天左右開始產(chǎn)鴨蛋。小鴨子破殼而出需要28天的時(shí)間，所有的蛋在進(jìn)入孵化設(shè)備之前要經(jīng)過(guò)挑選、清洗消毒。只有外表光滑、橢圓形的鴨蛋才能放進(jìn)孵化設(shè)備，每天對(duì)鴨蛋的情況記錄，直到第28天小鴨子破殼而出。待毛發(fā)烘干之后當(dāng)天送往各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖。近幾年，公司創(chuàng)新牧草養(yǎng)殖技術(shù)，不僅提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)鴨的效益，減少對(duì)環(huán)境的污染，更重要的是大幅提升臨武鴨的品質(zhì)，讓臨武鴨有了青草的芳香。

臨武鴨品質(zhì)：臨武鴨，中國(guó)八大名鴨之一，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，有“品質(zhì)麻鴨，當(dāng)選臨武鴨”之說(shuō)。

展望未來(lái)，湖南臨武舜華鴨業(yè)將繼續(xù)秉承初心，以更加開放的姿態(tài)擁抱市場(chǎng)，以更加創(chuàng)新的精神推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的健康食品，共同繪就一幅更加輝煌的鄉(xiāng)村振興新畫卷。（作者徐勇系資深媒體人、湖南省民營(yíng)文化產(chǎn)業(yè)商會(huì)駐會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)）

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