我是生長在山嵐云霧間的中國“樹葉”，也是穿越五千年文明長壽之水，更是今日腫瘤學(xué)家顯微鏡下的抗癌戰(zhàn)士。當(dāng)你輕啜一杯清冽的碧湯時，可曾知道我的分子軍團正在體內(nèi)掀起一場精準(zhǔn)抗癌的革命？

我是不發(fā)酵茶，主要成分即茶多酚(GTP)。茶多酚是多羥基酚類化合物，在茶葉含量為20％～30％，其主要成分為兒茶素類化合物，約占GTP總量的65％～80％。其中，表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)含量最高，約占兒茶素的50％。

EGCG可通過多條信號通路預(yù)防腫瘤發(fā)生,抑制腫瘤細胞增殖、侵襲和遷移,促進腫瘤細胞凋亡。EGCG可阻止乳腺癌細胞周期的進展,調(diào)節(jié)細胞增殖和分化的信號通路。EGCG還能誘導(dǎo)細胞凋亡,對涉及轉(zhuǎn)移的不同步驟進行負(fù)向調(diào)節(jié),并通過抑制血管內(nèi)皮生長因子的轉(zhuǎn)錄來抑制血管生成。體內(nèi)研究表明,在動物異種移 植和異體移植模型中,口服EGCG可減少腫瘤生長,并具有抗轉(zhuǎn)移和抗血管生成的作用。

在過去的幾十年的廣泛研究中，我在預(yù)防和治療癌癥中發(fā)揮不同程度的作用。但也請理性看待我的能力。我只是健康生活的小小守護者，而非癌癥治療的替代者。

隨著沖泡溫度的升高，茶多酚得率逐漸增加，80℃時水呈現(xiàn)微沸狀態(tài)且茶多酚得率最高，因此選取80℃水沖泡。晾到30-40℃左右再喝，以避免刺激到您的咽喉、食道和胃部。

夏天驕陽高溫，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時宜飲用我。我的味道略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。

很多人有午休的習(xí)慣，到了中午如果不休息就會困，影響下午的工作質(zhì)量。此時可以沖泡上一杯飲用。我體內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)，增強思維，清醒頭腦，有提神的功效。

但要注意的是，沖的過濃，茶堿太多，刺激太強，很容易引起頭痛失眠。另外，不要空腹飲用，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，所以自古就有不飲“空心茶”的說法。

當(dāng)您端起茶杯時，請記得：每日三杯清茗，防癌更需持之以恒；避開濃飲燙飲，科學(xué)飲茶方能激發(fā)我的最大潛能。作為一片承載生命智慧的東方樹葉，我始終銘記：抗癌是場持久戰(zhàn)。讓我們攜手，在氤氳茶香中構(gòu)筑抗癌長城！

作者：

馮曼麗 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胸外科 護師

朱穎 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胸外科 護師

張娜 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胸外科 副主任護師

審核：

鄭薇 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院胸外科 副主任護師

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