011.市場(chǎng)現(xiàn)狀

漫步在街頭巷尾，總難免與周黑鴨、絕味鴨脖、煌上煌等鴨脖店不期而遇。如今，鴨脖從餐桌上的佳肴轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e零食，深受大眾喜愛。值得一提的是，這三家企業(yè)均已成功上市，標(biāo)志著它們已經(jīng)進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)。

△ 鴨脖零食競(jìng)爭(zhēng)加劇

鴨脖已成為廣受歡迎的休閑零食，周黑鴨和絕味鴨脖在此領(lǐng)域展開上市競(jìng)爭(zhēng)。

△ 品牌定位與風(fēng)味

在口味上，周黑鴨以其獨(dú)特的甜辣風(fēng)味給我留下了深刻印象，而絕味鴨脖則更注重原汁原味。我個(gè)人而言，更偏愛絕味鴨脖的純粹口感。周黑鴨走高端市場(chǎng)，絕味鴨脖注重親民路線，各有風(fēng)味偏好。

022.商業(yè)模式比較

2.1 △ 直營(yíng)與加盟模式

再來看定位，周黑鴨顯然在走高端路線。其包裝采用氣調(diào)盒，最大程度地保留了食品的新鮮風(fēng)味。門店裝修同樣高檔，選址也偏向高鐵站、地鐵站等高端區(qū)域，給人一種尊貴享受的感覺。當(dāng)然，高品質(zhì)的周黑鴨價(jià)格也相對(duì)較高，一斤裝的售價(jià)大約在五十元左右。

直營(yíng)模式保證品質(zhì)但擴(kuò)張慢，而絕味鴨脖則選擇了加盟模式，能夠快速擴(kuò)張。

2.2 △ 食品安全與利潤(rùn)差異

相比之下，絕味鴨脖則更注重親民路線。其選址多在街道或城中村附近，以散裝銷售為主，價(jià)格更為實(shí)惠。這種簡(jiǎn)單大方的銷售方式，讓顧客能夠自由選擇購(gòu)買量，非常符合大眾消費(fèi)習(xí)慣。

周黑鴨采用的是直營(yíng)模式，即所有分店均由公司總部直接投資經(jīng)營(yíng)并統(tǒng)一管理。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于產(chǎn)品利潤(rùn)高、品質(zhì)有保證，其銷售毛利率高達(dá)約57%，遠(yuǎn)高于絕味的13.3%。

2.3 △ 地理覆蓋面與價(jià)格策略

然而，直營(yíng)模式在擴(kuò)張方面面臨較大壓力。盡管周黑鴨目前門店數(shù)量已達(dá)1000多家，但其擴(kuò)張速度遠(yuǎn)不及絕味。絕味目前已有約1萬家加盟店，且每年以1000家的速度持續(xù)擴(kuò)張，覆蓋了一線城市和三四線城市。絕味覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，價(jià)格實(shí)惠，提高購(gòu)買頻率。

此外，價(jià)格因素也不容忽視。絕味的售價(jià)相較于周黑鴨更為親民，這在一定程度上激發(fā)了三四線城市消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。盡管周黑鴨的店面位于高鐵站、飛機(jī)場(chǎng)等高端區(qū)域，但這些區(qū)域的租金上漲和有限的門店數(shù)量都增加了消費(fèi)者的購(gòu)買難度。

033.市場(chǎng)表現(xiàn)與競(jìng)爭(zhēng)展望

△ 股價(jià)變化分析

綜上所述，周黑鴨的直營(yíng)模式和絕味的加盟模式各有利弊。盡管資本市場(chǎng)對(duì)周黑鴨持樂觀態(tài)度，但實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，絕味通過廣泛的地理覆蓋和親民的價(jià)格策略，可能已經(jīng)贏得了更多消費(fèi)者的青睞。

絕味鴨脖在2017年3月成功上市，上市首日股價(jià)迅速攀升，最終報(bào)收于23.17元，漲幅高達(dá)44%。此次上市使得絕味食品的總市值達(dá)到驚人的95億元。而在此之前，周黑鴨已于2016年11月11日在港交所掛牌上市，其股價(jià)在上市當(dāng)天也大幅上漲13.435%，以6.67港元/股的價(jià)格收盤，市值更是達(dá)到了154.71億港元。

△ 未來競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

然而，自上市以來，絕味市值穩(wěn)健增長(zhǎng)，而周黑鴨則經(jīng)歷股價(jià)下跌。兩種模式的長(zhǎng)短期優(yōu)劣勢(shì)將影響市場(chǎng)地位，需謹(jǐn)慎進(jìn)行投資分析。所謂商戰(zhàn)之中，勇者勝出，那么在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，究竟誰能成為真正的勇者呢？讓我們共同探討，暢談各自的見解。同時(shí)，我們也期待聽到您對(duì)于哪家上市公司最感興趣的留言，分享您的觀點(diǎn)！

但請(qǐng)注意，投資需謹(jǐn)慎，不可輕信分析師的“建議”。本文內(nèi)容僅為個(gè)人觀點(diǎn)，不構(gòu)成投資建議，也不涉及股票推薦。

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網(wǎng)址: 周黑鴨與絕味鴨脖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與未來發(fā)展 http://m.u1s5d6.cn/newsview1796394.html