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藍莓：減肥和抗癌的超級食物

來源：泰然健康網時間：2025年09月13日 06:20

藍莓：減肥和抗癌的超級食物

A Popular Fruit That's Good For Weight Loss Can Also Help Prevent Cancer

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新聞源：healthdigest.com on MSN

2025-04-28 04:00:00閱讀時長2分鐘972字

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如果你正在遵循高蛋白或生酮飲食，水果可能不會是你購物清單上的首選。但作為均衡飲食的一部分，水果實際上可以成為減肥的好幫手。雖然一些水果天然含糖量較高，但許多水果也富含可溶性纖維，可以幫助你更長時間感到飽腹，從而抑制暴飲暴食的沖動。這些纖維還有助于支持腸道健康，這在保持新陳代謝正常方面起著重要作用（這里是如何計算每天所需的纖維量）。

考慮將藍莓加入你的飲食中。它們足夠甜，可以滿足你的糖分渴望，但一杯藍莓只有84卡路里，不會破壞你的熱量目標。藍莓還提供了3.6克的纖維，可以滋養(yǎng)腸道中的有益細菌，并幫助控制食欲。

即使你在減肥后，也可以繼續(xù)將藍莓納入日常菜單。藍莓富含維生素C，這是一種強大的抗氧化劑，可以幫助身體抵抗有害的自由基。此外，藍莓中的植物化合物甚至可能有助于減緩或阻止癌細胞的生長。

藍莓中的抗癌化合物

藍莓的顏色來自花青素，這是一種植物性抗氧化劑。2005年《農業(yè)與食品化學雜志》上的一項研究探討了藍莓中的花青素和其他天然化合物如何影響實驗室中的結腸癌細胞。在測試的化合物中，花青素提取物最有效地減緩了癌細胞的生長并觸發(fā)其死亡。類黃酮和單寧——藍莓中的另外兩種植物性化合物——也幫助減少了癌細胞的生長，盡管它們需要更高的劑量才能看到同樣的效果。

三陰性乳腺癌是最具侵襲性的乳腺癌之一。在2012年《癌癥研究》雜志的一篇文章中，研究人員發(fā)現藍莓提取物在實驗室中減緩了三陰性乳腺癌細胞的生長，而沒有傷害健康的乳腺細胞。提取物降低了幫助癌細胞擴散的蛋白質水平，并增加了阻止其擴散的蛋白質水平。它還干擾了癌細胞生存和生長的關鍵信號通路。在小鼠實驗中，藍莓提取物導致腫瘤變小，活躍生長的癌細胞減少，更多的癌細胞死亡。

藍莓的其他健康益處

除了減肥和預防癌癥外，藍莓還有其他健康益處。根據2020年《營養(yǎng)進展》雜志的一篇綜述，藍莓的抗炎和抗氧化作用可以通過降低膽固醇、血壓和動脈硬化來降低心血管疾病的風險。藍莓和其他漿果中的花青素可能通過改善胰島素敏感性和減少氧化應激來降低2型糖尿病的風險。藍莓還可能對大腦有益。藍莓可以改善老年人和兒童的認知功能?；ㄇ嗨剡€可以保護視力。

藍莓最好的一點是它們全年都很容易享用。從4月到10月，你可以找到新鮮的藍莓，冷凍藍莓則全年都可以在冷凍區(qū)找到。半杯藍莓可以為早晨的燕麥片或酸奶增添自然的甜美和酸爽。你也可以將它們加入煎餅或松餅中，以增加風味。為了在鍛煉后補充能量，可以將冷凍藍莓與香草蛋白粉和你喜歡的牛奶混合，制成富含蛋白質和抗氧化劑的冰沙。

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