“大暑"是一年中最熱的節(jié)氣，不少地區(qū)會(huì)出現(xiàn)40℃以上的高溫。這段時(shí)間也是一年中濕度最大的，因此人們經(jīng)常會(huì)感到特別悶，渾身濕漉漉的。由于高溫對(duì)人體的溫度調(diào)節(jié)、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、及泌尿系統(tǒng)等方面會(huì)產(chǎn)生一系列影響，所以，炎熱夏季人們常感到食欲不振、倦怠乏力；身體虛弱或有慢性病的人還會(huì)感到睡眠困難，有的人甚至在這一時(shí)期會(huì)日漸消瘦。

那么從健康養(yǎng)生的角度看，要想順利度過苦夏，應(yīng)該注意什么呢！

寒涼味酸的食物解暑

中醫(yī)認(rèn)為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補(bǔ)。而心喜涼，宜食酸，可以常吃些小麥制品，還可適當(dāng)多吃些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補(bǔ)，因此夏天應(yīng)多吃些性寒涼味酸的食物，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。

清熱利濕保腸胃

人體在夏天津液消耗較多，所以應(yīng)注意清熱生津止渴。且因這一時(shí)期暑濕并重，更應(yīng)在日常中多注意清熱利濕、清暑化濕。

按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，過濕對(duì)脾不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒食物。但應(yīng)注意，味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能，所以雖有清熱的作用，但也不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜歡吃冷飲，喝水也多，容易導(dǎo)致濕氣侵入體內(nèi)，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，引起食欲不振等。因此，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣能夠健脾和胃，保證腸胃功能的正常。

少吃油膩食物

進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大，一方面急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過大，應(yīng)以少吃多餐為原則。如某些人已有傷暑、暑濕、中暑等癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，應(yīng)該注意有針對(duì)性，辯證用膳，或補(bǔ)脾肺氣虛，或氣、陰雙補(bǔ)。

夏季最宜清補(bǔ)

中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本，脾主水谷運(yùn)化。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)膳食宜清淡，這樣才有助于開胃增食，健脾助運(yùn)。清補(bǔ)的膳食一般總熱量略低，其營養(yǎng)素的構(gòu)成為兩高兩低（蛋白質(zhì)含量宜略高、纖維素含量應(yīng)較高，脂肪及糖的含量宜略低），因此應(yīng)以清淡食品、素食為主。

主食宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食（亦稱半流質(zhì)飲食，如粥、面條、饅頭、面包、餛飩、水餃、冷面、蒸餃等），以及各種湯、羹、糊等。副食宜用味酸或性味甘涼的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、瓜果類、乳蜜類等食物，并宜用酸甜類調(diào)味品。食物烹調(diào)應(yīng)以涼拌、蒸、煮、燉、燴為主，并保證鹽分的適度攝入。

冷飲少吃，喝點(diǎn)果酒

夏季健脾養(yǎng)胃，不宜多吃冷食冷飲。適當(dāng)食用冷飲，能起到一定的祛暑作用，但最好別吃太多。雪糕、冰磚、蛋筒等用牛奶、蛋、糖等制成，營養(yǎng)雖好，但過食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則的胃腸壁收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。又如各種碳酸飲料、汽水等，大多營養(yǎng)價(jià)值不高，多飲會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。

夏天可適當(dāng)喝些果酒，果色飄香專業(yè)提供杏果酒、蘋果酒、雪梨酒、、桑椹酒、山楂酒、、楊梅酒等。不過，對(duì)這類果酒的飲用也應(yīng)有節(jié)制，過量飲用會(huì)降低機(jī)體抵抗力及胃腸功能，甚至?xí)鹁凭卸荆T發(fā)某些心腦血管疾病。

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