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秋天の楓葉面包怎么做

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月13日 00:03

秋天の楓葉面包

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在面包中最能烘托出秋季氣氛的要數(shù)楓樹面包了?？粗黄募t楓葉落下，手拿一片香甜的面包，桌邊一杯熱可可。就算孤單也不覺得孤獨(dú)~ 楓樹糖漿是用楓樹漿長(zhǎng)時(shí)間熬制而成的，具有香甜獨(dú)特的風(fēng)味，傳言它有很好的抗癌和抗糖尿病的功效哦~用在面包中既能提高面團(tuán)保水性，讓面團(tuán)口感變的更加松軟；還能讓面包的表皮香酥可口，有甜甜的楓葉味。下面就準(zhǔn)備一個(gè)21cm*10cm*9cm的面包模具開始吧：

秋天の楓葉面包的做法

步驟1

把所有材料稱量好，把高筋粉、全麥面粉、鹽和亞麻籽放在一起攪拌，加入干酵母攪拌，倒入楓樹糖漿，再放入牛奶和水，初步混勻后放入油再攪拌15~20分鐘，待表面均勻光滑即可。

步驟2

發(fā)酵40~60分鐘，待體積膨脹到2.5倍時(shí)，完成發(fā)酵

步驟3

把他們分成兩個(gè)大小一致的面團(tuán)，輕輕搓團(tuán)成圓，再用濕布覆蓋15~20分鐘。

步驟4

將面團(tuán)搟壓成圓形，折疊兩次后卷起。放入面包模內(nèi)

步驟5

用濕布蓋上，放置40~60分鐘，代面團(tuán)頂部距離模具頂部0.5~1cm，完成第二次發(fā)酵。

步驟6

放在預(yù)熱到180度的烤箱內(nèi)烤25~30分鐘

秋天の楓葉面包的烹飪技巧

楓樹糖漿容易使面團(tuán)變軟，所以要注意調(diào)節(jié)用水的量如果糖漿加多了，會(huì)更容易著色，顏色變深時(shí)請(qǐng)關(guān)掉上火，加大下火溫度，要特別注意烘烤的時(shí)間！
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創(chuàng)建時(shí)間:2015-09-23

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