適量食用花生醬（每周1-2次，每次1-2湯匙）通常安全且有益，但對(duì)花生過敏者或有家族過敏史者應(yīng)避免。

懷孕第15周時(shí)，胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和大腦快速發(fā)育，孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求顯著增加。花生醬作為一種富含優(yōu)質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食品，適量攝入可為母嬰提供多種必需營(yíng)養(yǎng)素，支持胎兒健康發(fā)育并維持孕婦身體機(jī)能。其高熱量、潛在過敏風(fēng)險(xiǎn)及可能的污染物（如黃曲霉毒素）也需引起注意。是否食用及食用量應(yīng)基于個(gè)人健康狀況、過敏史和整體飲食結(jié)構(gòu)綜合判斷。

一、懷孕第15周吃花生醬的潛在益處

提供關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素支持胎兒發(fā)育花生醬富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和α-亞麻酸（ALA），后者可在體內(nèi)部分轉(zhuǎn)化為對(duì)胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要的DHA。其蛋白質(zhì)含量較高，有助于構(gòu)建胎兒組織和孕婦子宮、乳房的增大。葉酸雖不如深綠色蔬菜豐富，但仍是補(bǔ)充來源之一，對(duì)預(yù)防神經(jīng)管缺陷有積極作用。

富含維生素與礦物質(zhì)花生醬是多種維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。它含有豐富的維生素E，一種強(qiáng)效抗氧化劑，保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷；維生素B3（煙酸）參與能量代謝和DNA修復(fù)；鎂有助于調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防肌肉痙攣；鉀幫助維持體液平衡，對(duì)抗孕期水腫；鐵雖非血紅素鐵（吸收率較低），但結(jié)合富含維生素C的食物同食可提升吸收，有助于預(yù)防或改善缺鐵性貧血。

提供穩(wěn)定能量，緩解饑餓感 由于花生醬熱量密度高且富含健康脂肪和蛋白質(zhì)，能提供持久的飽腹感，有助于穩(wěn)定血糖水平，減少孕期因血糖波動(dòng)導(dǎo)致的疲勞和饑餓感，對(duì)控制體重增長(zhǎng)過快也有一定幫助。

二、懷孕第15周吃花生醬的潛在風(fēng)險(xiǎn)與注意事項(xiàng)

過敏風(fēng)險(xiǎn)：對(duì)母嬰雙方的影響 過去曾建議孕期避免花生以預(yù)防嬰兒過敏，但近年研究顯示，除非母親本身對(duì)花生過敏，否則孕期適量攝入花生或花生醬并不會(huì)增加?jì)雰哼^敏風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能降低。若孕婦有花生過敏史，或家族中有嚴(yán)重過敏史（如哮喘、濕疹、食物過敏），則應(yīng)嚴(yán)格避免，以防引發(fā)危及生命的過敏反應(yīng)（如過敏性休克）。

熱量與體重管理挑戰(zhàn)花生醬雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但熱量極高（約100克含588大卡）。過量食用易導(dǎo)致孕期體重增長(zhǎng)過快，增加妊娠期糖尿病、高血壓等并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。建議嚴(yán)格控制攝入量，選擇無添加糖和氫化油的產(chǎn)品。

污染物與添加劑風(fēng)險(xiǎn) 劣質(zhì)花生在儲(chǔ)存不當(dāng)條件下可能滋生黃曲霉菌，產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素。長(zhǎng)期攝入即使低劑量也可能危害肝臟健康。市售花生醬常添加糖、鹽和氫化植物油（含反式脂肪），后者會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，不利于母嬰健康。

以下表格對(duì)比了選擇不同花生醬產(chǎn)品的關(guān)鍵指標(biāo)：

在懷孕第15周，適量食用優(yōu)質(zhì)的花生醬可為孕婦提供豐富的健康脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E、鎂和葉酸等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，支持胎兒快速發(fā)育并維持孕婦健康。必須警惕其高熱量可能導(dǎo)致的體重問題，嚴(yán)格避免過敏風(fēng)險(xiǎn)，并優(yōu)先選擇無添加糖、無氫化油的天然花生醬以規(guī)避反式脂肪和污染物風(fēng)險(xiǎn)。最終決策應(yīng)結(jié)合個(gè)人健康狀況，并將其作為均衡孕期飲食的一部分，而非必需品。