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早餐如何搭配最營(yíng)養(yǎng) 健康早餐全攻略

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月31日 03:17

一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨;這句同樣適用于三餐飲食上，我們最重要的一餐就是早餐。

研究顯示吃早餐能夠促進(jìn)新陳代謝，使你的血糖穩(wěn)定，并提供你足夠的能量去面對(duì)一天里的工作和生活。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃早餐的人群中肥胖的比例要比不吃早餐的人群低了35到50個(gè)百分點(diǎn)。

上面提到的還只是吃不吃早餐的問題，其實(shí)早餐一點(diǎn)都不能馬虎，不但要吃，而且還要會(huì)吃!

不幸的是，我們似乎在吃早餐上存在諸多的誤區(qū)，比如早上必須只能選擇某些特定種類的食物來做早餐。而事實(shí)上“非常規(guī)”早餐通常才是更健康的。

在日本，早餐會(huì)涵蓋到味噌湯、豆?jié){、雞蛋和烤魚;在北歐國(guó)家，早餐的主食是面包、通常他們會(huì)將肉類、魚類、芝士和蔬菜作為面包輔菜。僅這兩個(gè)早餐食譜可能就足以嚇到大多數(shù)的國(guó)人了。事實(shí)上，這些食物中富含蛋白質(zhì)、植物纖維和其他諸多各類營(yíng)養(yǎng)元素，用它們做早餐不但不恐怖，反而能夠提高身體的消化和免疫系統(tǒng)。

看一看下面這些你應(yīng)該加入到早餐里的食物：

1. 蛋白質(zhì)系食物

蛋白質(zhì)應(yīng)該是組成早餐的基石，它可以幫助提高身體新陳代謝、燃燒熱量還能減少饑餓感。

蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)攝取源包括雞蛋、肉類、魚類、酸奶、豆類、葉系蔬菜——甘藍(lán)、西蘭花、菠菜等，它們都是維生素和礦物質(zhì)的代名詞

2. 蔬菜系食物

適量將加溫嫩煎甘藍(lán)、菠菜搭配炒雞蛋或?qū)⑹卟思尤爰宓熬硎欠浅＝】涤纸】档脑绮徒M合。所有的蔬菜都是堿性的，這個(gè)可以用來幫助平衡化學(xué)屬性是酸性的蛋白質(zhì)系食物。尤其對(duì)于愛好健身的朋友，堿性食物可以幫助消除運(yùn)動(dòng)后身體自動(dòng)形成的乳酸，乳酸就是使你運(yùn)動(dòng)后渾身酸痛的罪魁禍?zhǔn)住Ｎ鞣饺酥v究簡(jiǎn)便的個(gè)性有時(shí)候確實(shí)能夠化腐朽為神奇，營(yíng)養(yǎng)不夠不全面怎么辦，不用準(zhǔn)備很多的鍋碗瓢盆去放置各種蔬菜，然后一個(gè)一個(gè)的吃過來;一臺(tái)榨汁機(jī)和杯子就全部搞定，老外喜歡在早上喝蔬果汁，比如葉綠系蔬菜搭上麥芽、水果和天然椰子混榨，其中還可以加入一點(diǎn)蛋白粉。一杯下肚全部搞定。

3. 脂肪系食物—不飽和脂肪

每天生活工作都需要脂肪，人每天都有一個(gè)基礎(chǔ)脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn);沒有脂肪身體就不會(huì)分泌胰島素、不能治愈破損的細(xì)胞膜、不能控制血糖。一個(gè)健康的早餐必須包括脂肪，魚類的脂肪是最佳的選擇;同時(shí)包括雞蛋、有機(jī)肉類、堅(jiān)果、橄欖、鱷梨都是富含單一不飽和脂肪酸的健康食物。

試一試下面這3條方法來為最重要的一餐添磚加瓦：

1. 三文魚、雞蛋配瘦肉、肉腸以及蔬菜就可以組合出最簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐

2. 可以在食物上撒上一點(diǎn)橄欖油或者鱷梨油以幫助身體獲得額外的優(yōu)質(zhì)脂肪酸

3. 盡量多選擇一些蔬菜作為早餐的配菜，像黃瓜、番茄、甘藍(lán)菜、西芹、芹菜等都是無(wú)需烹飪即可食用的優(yōu)質(zhì)食物。

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