保健茶以茶為主，配有適量中藥，既有茶味，又有輕微藥味，并有保健治療作用的飲料。

保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶、花草茶為主要原料，配以確有療效的單味或復方中藥制成；也有用中藥煎汁噴在茶葉上干燥而成；或者藥液茶液濃縮干燥而成。

近年來，隨著我國保健茶消費市場的不斷擴大，眾多飲料企業(yè)和制藥企業(yè)紛紛涉足其領域，促使我國保健茶產量持續(xù)增長，同時銷量也在不斷攀升。到2018年，中國保健茶產量達到16.85萬噸，同比增長13.54%；消費量達16.34萬噸，同比增長13.63%。

其次，中國保健茶產品質量存在著良莠不齊的現(xiàn)象，以銀杏茶為例，由于一些企業(yè)盲目“追風”，并不具備提取銀杏黃酮、制作保健茶的生產技術，其產品功能、功效也就達不到要求，以次充好，大大降低了其聲譽和實用價值。

有調查顯示，目前養(yǎng)生人群中，18-35歲占比高達83.7%。同時，“一邊作死，一邊自救”的「朋克養(yǎng)生」法成為了不少90后的新選擇。當前我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生。

目前，超過90%的年輕人已經有了養(yǎng)生意識，超過50%的90后出現(xiàn)了健康狀況下降的信號，如脫發(fā)/掉發(fā)、視力減弱等，而超過95%的用戶對健康養(yǎng)生的態(tài)度明確，而有24%的年輕人已經開始養(yǎng)生。此外，阿里健康大藥房數(shù)據(jù)顯示，一年內“養(yǎng)生”被搜索次數(shù)達2.3億次；在養(yǎng)生訂單中，90后的訂單占比43%，年輕一代用行動表明了態(tài)度。

近年來，中國茶產業(yè)發(fā)展迅速，各茶葉品牌的競爭日趨激烈，而隨著人們越來越注重健康和對養(yǎng)身茶的認識不斷加深，相較于傳統(tǒng)鐵觀音、大紅袍等知名茶品市場增長勢頭大減，養(yǎng)生茶因其功效特殊性，在市場上呈現(xiàn)持續(xù)增長的勢頭，不僅在市場上穩(wěn)穩(wěn)的占有一席之地，在業(yè)界也收獲了良好的口碑。

與傳統(tǒng)茶業(yè)相比，養(yǎng)生茶產業(yè)及其產品指向功能化方向，產品的形態(tài)與組成完全以市場化為導向。從國際趨勢來看，少糖、少鹽、高纖維、高蛋白的養(yǎng)生茶將有明顯的發(fā)展趨勢；降血脂、降低膽固醇、增強免疫機能、抗病毒的養(yǎng)生茶、兒童保健養(yǎng)生茶也將有著廣闊的市場。

來源：中研網返回搜狐，查看更多