茯磚茶是一種有上千年歷史文化，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知，從改革開放以來，一直處于邊銷茶的位置。在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后的茯磚茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。那茯磚茶該怎么煮呢？

茯磚茶煮法

首先選用玻璃煮水器一套（過濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯），沖泡前先用沸水溫杯燙壺，將預先準備好的茯茶投入壺中，投茶量一般以茶水比1：20（可視個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶后再注水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網(wǎng)瀝入公道杯，再分茶入品茗杯就可以一品茯茶的清、醇、甘、香了。值得一提的是在烹煮過程中茯茶的菌花香會彌漫室內(nèi)，茶香四溢，定心安神。

煮茯磚茶注意事項

由于茯磚茶的陳、醇特點，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。

根據(jù)茯磚茶的傳統(tǒng)飲用特點，你可以用現(xiàn)代的工具茶具來泡飲，同時，讓喝茶變得時尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時，減去了不會煮飲茯磚茶的煩惱，還讓喝茶也低碳，真正的一舉三得。

煮茶時候，會有比較多的茶泡沫，所以在快要煮開的時候，要記得掀開蓋子，以免茶湯溢出。茶湯煮開之后，就可以出湯了。茯磚煮茶的口感，跟用蓋碗沖泡的口感比起來，要更加渾厚飽滿，茶香也更偏向藥香。

茯磚茶煮飲更健康

1、用壺煮出的茯磚茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茯磚茶相比，煮茯磚茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

2、研究人員發(fā)現(xiàn)，茯磚茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c心臟病有關的有害自由基。發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項研究提出，每天飲用兩杯茯磚茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風險降低65%。去年發(fā)表的由倫敦王國學院的公共衛(wèi)生營養(yǎng)學家實施的對飲茯磚茶益處的評論總結說，每天飲用3或4杯茯磚茶水能降低心臟病風險。這項研究還提出，飲茯磚茶還能增強骨骼，防止蛀牙。

3、同一時期，哈佛大學醫(yī)學院的科學家也總結出飲茯磚茶能降低四種主要健康問題的風險，它們分別是中風、心力衰竭和糖尿病。

在夏日里喝一杯熱茶，還可以促進汗腺分泌，使大量水分通過皮膚表面的毛孔滲出體外，以達到散熱降溫的目的。對于我們這些經(jīng)常坐在空調(diào)底下的人來說，這也是一種更加健康的喝茶方式。

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