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這樣搭配吃螃蟹更健康(吃螃蟹配什么菜螃蟹配什么主食吃)

來源：泰然健康網時間：2025年08月13日 17:18

這樣搭配吃螃蟹更健康

螃蟹作為非常優(yōu)質的一種海產品，受到不少人的喜愛，螃蟹吃起來的味道是非常鮮美的，所以成為現(xiàn)在最常吃的一種海鮮食物，不過吃螃蟹的時候最好可以選擇合理的搭配吃，這樣能讓螃蟹吃起來更美味，一起看看具體螃蟹如何搭配比較好。

黃酒

吃螃蟹對我們健康很有好處，不過螃蟹雖然味美、鮮香，但畢竟屬于水產品，其本身寒涼。如果大量食用，對于人體也會造成一定的影響。但是，如果佐以黃酒則能夠通過酒性溫厚緩解螃蟹帶來的寒涼。因此，二者絕對是大家食用的最佳搭配之一，這樣吃螃蟹是非常合理的搭配，可以讓螃蟹更好的發(fā)揮出香味。

洋蔥

洋蔥是我們熟悉的一種蔬菜，而且由于洋蔥味道濃郁，佐以螃蟹進行食用不但能夠去除蟹肉本身的腥味，還能夠滋陰清熱。對于中老年人來說，還能起到活血化瘀的功效。此外，這個搭配還能夠讓體質寒涼的人在品嘗蟹肉美味的同時，增強體質，吃起來的營養(yǎng)價值是會更豐富的，大家可以試試。

豆腐

在吃螃蟹的時候，我們還可以選擇搭配的就是豆腐了，由于豆腐本身含有大量的蛋白質和黃銅，而螃蟹中的?；撬崤c豆腐進行搭配，不但能讓兩者的營養(yǎng)元素得到充分發(fā)揮，還能夠促進人體機能的提升。把螃蟹和豆腐搭配在一起吃能夠讓我們有效恢復體力，還能夠防止衰老。

生姜

除了上面推薦的螃蟹搭配吃法之外，我們在品嘗螃蟹的同時，如果能夠佐以生姜末或者生姜茶，不但能夠品嘗出蟹肉的甘甜，還能夠起到溫補的功效。此外，生姜本身屬于溫熱性食材，能夠中和螃蟹的含量，從而減少對于腸胃的刺激，這也是非常健康的一種搭配吃法，大家可以進行嘗試。

吃螃蟹對我們健康還是非常有好處的，在平時不少人都會愛吃螃蟹，經常吃螃蟹是可以幫助我們補充營養(yǎng)的，最好可以學會螃蟹的搭配吃法，這樣會更有助于我們健康，上面推薦的螃蟹吃法都是不錯的，大家可以進行嘗試。

吃螃蟹配什么菜螃蟹配什么主食吃

1 吃螃蟹配什么菜螃蟹性寒，味咸，其成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、鉀、鈣、磷等營養(yǎng)物質，然而這樣的食物在搭配時會有一定的講究。

推薦搭配一些食性偏溫熱、維生素豐富、低脂肪、低膽固醇的菜同吃是比較妥當的，這樣可降低螃蟹的寒性，同時互補螃蟹中缺乏的微量元素，例如西紅柿炒雞蛋、韭菜魷魚須、甜豆山藥炒黑木耳、玉米排骨湯等都是不錯的菜品。

2 螃蟹配什么主食吃吃螃蟹對于主食沒有什么特別要求，一般的米飯、饅頭、包子、雜糧、米粥、紅薯、南瓜、玉米等都是可以作為主食來搭配螃蟹吃的，最重要的是根據自身的飲食習慣來決定，喜歡吃面食的就搭配面食吃就很好了。此外還要考慮自身有無病癥忌口，某些如糖尿病的疾病就不宜食用易升高血糖的主食如稀飯、甜點等。

3 吃螃蟹配什么去寒性建議配黃酒。

螃蟹是食性偏寒涼的食物，吃多了可能會造成胃腸寒氣積聚，對健康造成影響，因此建議在吃螃蟹的時候搭配黃酒去寒性，黃酒性溫，在醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”，在這里搭配螃蟹一起吃除了能中和螃蟹的寒性，還可以去除螃蟹腥膻氣味，增加螃蟹鮮美的風味。

4 螃蟹和什么不能一起吃

寒涼食物

螃蟹本身就是寒性的食物，食用后會增加體內的寒涼之氣，如果和寒涼的食物如龍蝦、海帶、梨子、荸薺、雪蓮果等一起吃太多的話，寒氣過重容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適表現(xiàn)。

鞣酸食物

每100克螃蟹可食部分含蛋白質約17.5克，是蛋白質含量較高的食物，如果和鞣酸高的食物如柿子、石榴、山楂一起吃太多的話，鞣酸和蛋白質易生成不易消化的化合物，不僅降低人體對營養(yǎng)的吸收，還可能會對健康造成影響。

吃螃蟹搭配什么菜？吃螃蟹搭配什么主食

螃蟹是一道味道鮮美且營養(yǎng)豐富的大菜，但是只吃螃蟹未免顯得太過于單調，所以，在吃螃蟹的時候會搭配其它的一些菜。在搭配其它的菜肴和螃蟹一起吃時，我們還要注意這些菜能否和螃蟹一起食用，因為食物和食物之間會有禁忌，如果搭配適當了就能起到很好的食療養(yǎng)生效果，反之則會傷及身體健康。那么，吃螃蟹搭配什么菜好？吃螃蟹需要搭配什么主食？
1、溫熱性食物
螃蟹雖然營養(yǎng)豐富，但是它是高寒食物，脾胃虛弱的人就更加不能食用，常人也不能過量食用螃蟹，不過在吃螃蟹的時候可以搭配一些溫熱性的食物，來中和螃蟹的寒性。吃螃蟹可以站姜醋汁來去除腥味、驅寒，同時也能適當飲用一些黃酒，黃酒性質溫和，有暖胃驅寒的作用。
2、不宜的搭配
（1）寒性食物
螃蟹本身就是寒性的食物，如果在吃螃蟹時，再食用其它寒性食物，就會損傷脾胃，導致腹瀉、腹痛，因此，螃蟹不宜和梨、香瓜、柿子等同食。
（2）含鞣酸食物
很多水果中都含有鞣酸，含鞣酸的食物是不能和螃蟹一起食用的，因為鞣酸會破壞螃蟹的營養(yǎng)，還會對腸胃不利，影響人體的消化和吸收。所以，吃完螃蟹不宜吃柿子或是飲濃茶。
（3）冷飲
吃完寒性的螃蟹就不要再吃冷飲了，冰淇淋、冰飲料都是寒涼之物，本身螃蟹就為寒性，再吃冷飲使腸胃的溫度降低，那么一定會導致腹瀉。
3、吃螃蟹要注意
（1）蟹肉因為蛋白質含量很高，所以一頓飯如果吃太多就很容易導致蛋白質攝入過量。過量的蛋白質雖然不會引起什么嚴重的疾病，但卻會增加肝腎負擔，消化系統(tǒng)比較虛弱的人特別容易出現(xiàn)不良反應。
（2）攝入蛋白質的同時如果沒有碳水化合物的幫助，利用率會大大下降。因此，在吃螃蟹的時候首先應該搭配的是谷類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者面條。有了谷類食物的幫助，蛋白質的利用率更高，也更“養(yǎng)胃”。
（3）為了減少蟹肉中大量膽固醇對人體的傷害，吃螃蟹時還應該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對減少膽固醇的吸收以及促進膽固醇的合理代謝都有幫助。如果是本來就有高血脂、脂肪肝等問題的人，建議還是少吃點海鮮。

吃螃蟹配什么菜好?

問題一：吃螃蟹配什么菜比較合適?可以吃例如蔥爆羊骸丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問題二：吃螃蟹配什么主食和菜好可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問題三：吃螃蟹時配什么菜好蘆筍
螃蟹中富含鈣質，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強化骨骼的功效。
豆腐
螃蟹中含有?；撬?，豆腐作為豆制品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
青椒
青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補充螃蟹中缺少的成分，使營養(yǎng)均衡，且有助于消化。
芹菜
螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤腸，清熱益氣的功效。
鴿子肉
鴿子肉補肝益腎，補血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經絡的蟹肉，能起到很好的補腎益氣，散結通經作用。
洋蔥
螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質的人群，老年骨質疏松的人群食用。
溫性蔬菜
吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負擔。

問題四：螃蟹與什么蔬菜一起吃最好？姜蔥炒蟹配西蘭花
年糕炒蟹~~~
蔬菜少了點?！

問題五：清蒸螃蟹搭配什么炒菜好可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性。

問題六：螃蟹配什么食物吃最好？螃蟹最好是單吃會比較美味。
吃螃蟹時佐以姜末，米醋，大蒜等，幫助消化，又能殺菌。
螃蟹易與黃酒搭配食用，黃酒中能夠豐富的氨基酸有提味的作用，與螃蟹搭配，不但讓蟹肉更加鮮美，還可減輕或消除吃螃蟹的不適感。

問題七：晚飯做螃蟹搭配什么菜好吃主菜：蘿卜小菜丸子：白菜炒豆腐2，主菜：炒鴨片菠蘿小菜：炒什錦3，主菜：肉末豆腐副菜：心4芝麻沙拉，主菜：紅燒豆腐小菜：煮心5 ，主菜：魚切片白菜配菜：土豆粉絲6，主菜：獅子頭配菜：豌豆苗7，主菜：清蒸帶魚副菜：醋熘白菜

問題八：螃蟹和什么一起吃營養(yǎng)一：簡介：
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品。
根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節(jié)，有“七尖八圓”之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛，頻足側扁而長，頂端尖銳，螃蟹肉 *** ，味鮮美。
二：營養(yǎng)分析：
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
三：使用人群：
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
四：與螃蟹相克的食物：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
五：烹飪提示：
1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；
3. 買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重復明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4. 蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
六：食療作用：
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經；
有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；
對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。
七：養(yǎng)蟹營養(yǎng)成分分析：
熱量 (103.00千卡)
蛋白質 (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
維生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
維生素E (6.09毫克)
鈣 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
鈉 (193.50毫克)
鎂 (23.00毫克)
鐵 (2.90毫克)
鋅 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
銅 (2.97毫克)
錳 (0.42毫克)
鉀 (181.00毫克)
膽固醇 (267
八：以螃蟹為原料的菜品：
五彩蟹盒
香辣炒蟹
川味蟹
青蟹溜黃蛋
干煸神仙蟹
香蒜咖喱炒蟹
辣椒蟹
麻辣肉蟹
火熱香辣蟹
炒芙蓉蟹黃
香辣蟹
蟹肉金勾翅
金絲海蟹
蟹黃海參
鮮香炒全蟹
炸海蟹
清蒸大蟹
蘋果炒蟹柳
賽螃蟹
八寶蟹飯
姜絲h肉蟹
啤酒灼大閘蟹
蟹黃扒蘆筍
水晶蟹粉卷
七星紫蟹
豉汁涼瓜尚
蟹肉煨冬瓜
青蟹粉絲煲
芙蓉蟹
蟹黃獅子頭
姜絲肉蟹
姜蔥螃蟹
醬油蟹
煎連殼蟹
炒芙蓉蟹
翠包賽螃蟹
涼凍蟹鉗
鳳梨蟹柳
蟹鑲橙
蟹粉西蘭花
蟹粉魚翅
蟹釀橙
流黃青蟹
醬爆青蟹
五味煎蟹
蟹肉西蘭花
蟹粉獅子頭
豆醬燜蟹肉
沙鍋蟹黃獅子頭
灌蟹魚圓
蟹斗扣鮑脯
蟹黃魚面
生醉蟹油拌佛手海蜇皮
葫蘆蝦蟹
蟹粉豆腐羹
醉蟹清燉雞
炒蝦蟹
蟹肉扒翅
鮮豆腐皮炒青蟹肉
雪花蟹斗
炒蟹粉
蝦蟹菠蘿
清燉蟹粉獅子頭
屯溪醉......>>

問題九：螃蟹和什么菜一起吃好你好
吃螃蟹時不能跟什么一起吃。
茶水：許多人吃完螃蟹后總是習慣性地喝點茶水，以為這樣可助消化。殊不知，這樣反而會引起消化不良。一方面，吃螃蟹時飲茶水，會沖淡胃液，妨礙消化吸收;另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
柿子：每年螃蟹大量上市的季節(jié)也正是柿子成熟的季節(jié)，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，兩者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，難以消化，長時間停留在腸道內還會發(fā)酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
梨：雖然梨是緩解秋燥的“良藥”，但吃蟹時最好和梨暫時保持距離，特別是脾胃虛寒者更應注意。這是因為梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。
羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。同理，螃蟹也不宜與具有溫補作用的狗肉、泥鰍等同食。

問題十：螃蟹和什么食物相克螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜：易導致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產生砒霜會中毒
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+紅薯：容易在體內凝成柿石
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
螃蟹+冷食：必導致腹瀉
螃蟹+石榴： *** 胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子：令患軟癰
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨：傷腸胃
螃蟹+葡萄：身體不適
螃蟹+花生：腹瀉

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