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這樣搭配吃螃蟹更健康(吃螃蟹配什么菜螃蟹配什么主食吃)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月13日 17:18

這樣搭配吃螃蟹更健康

螃蟹作為非常優(yōu)質(zhì)的一種海產(chǎn)品，受到不少人的喜愛(ài)，螃蟹吃起來(lái)的味道是非常鮮美的，所以成為現(xiàn)在最常吃的一種海鮮食物，不過(guò)吃螃蟹的時(shí)候最好可以選擇合理的搭配吃，這樣能讓螃蟹吃起來(lái)更美味，一起看看具體螃蟹如何搭配比較好。

黃酒

吃螃蟹對(duì)我們健康很有好處，不過(guò)螃蟹雖然味美、鮮香，但畢竟屬于水產(chǎn)品，其本身寒涼。如果大量食用，對(duì)于人體也會(huì)造成一定的影響。但是，如果佐以黃酒則能夠通過(guò)酒性溫厚緩解螃蟹帶來(lái)的寒涼。因此，二者絕對(duì)是大家食用的最佳搭配之一，這樣吃螃蟹是非常合理的搭配，可以讓螃蟹更好的發(fā)揮出香味。

洋蔥

洋蔥是我們熟悉的一種蔬菜，而且由于洋蔥味道濃郁，佐以螃蟹進(jìn)行食用不但能夠去除蟹肉本身的腥味，還能夠滋陰清熱。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，還能起到活血化瘀的功效。此外，這個(gè)搭配還能夠讓體質(zhì)寒涼的人在品嘗蟹肉美味的同時(shí)，增強(qiáng)體質(zhì)，吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)更豐富的，大家可以試試。

豆腐

在吃螃蟹的時(shí)候，我們還可以選擇搭配的就是豆腐了，由于豆腐本身含有大量的蛋白質(zhì)和黃銅，而螃蟹中的?；撬崤c豆腐進(jìn)行搭配，不但能讓兩者的營(yíng)養(yǎng)元素得到充分發(fā)揮，還能夠促進(jìn)人體機(jī)能的提升。把螃蟹和豆腐搭配在一起吃能夠讓我們有效恢復(fù)體力，還能夠防止衰老。

生姜

除了上面推薦的螃蟹搭配吃法之外，我們?cè)谄穱L螃蟹的同時(shí)，如果能夠佐以生姜末或者生姜茶，不但能夠品嘗出蟹肉的甘甜，還能夠起到溫補(bǔ)的功效。此外，生姜本身屬于溫?zé)嵝允巢?，能夠中和螃蟹的含量，從而減少對(duì)于腸胃的刺激，這也是非常健康的一種搭配吃法，大家可以進(jìn)行嘗試。

吃螃蟹對(duì)我們健康還是非常有好處的，在平時(shí)不少人都會(huì)愛(ài)吃螃蟹，經(jīng)常吃螃蟹是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，最好可以學(xué)會(huì)螃蟹的搭配吃法，這樣會(huì)更有助于我們健康，上面推薦的螃蟹吃法都是不錯(cuò)的，大家可以進(jìn)行嘗試。

吃螃蟹配什么菜螃蟹配什么主食吃

1 吃螃蟹配什么菜螃蟹性寒，味咸，其成分中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素、鉀、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，然而這樣的食物在搭配時(shí)會(huì)有一定的講究。

推薦搭配一些食性偏溫?zé)?、維生素豐富、低脂肪、低膽固醇的菜同吃是比較妥當(dāng)?shù)?，這樣可降低螃蟹的寒性，同時(shí)互補(bǔ)螃蟹中缺乏的微量元素，例如西紅柿炒雞蛋、韭菜魷魚(yú)須、甜豆山藥炒黑木耳、玉米排骨湯等都是不錯(cuò)的菜品。

2 螃蟹配什么主食吃吃螃蟹對(duì)于主食沒(méi)有什么特別要求，一般的米飯、饅頭、包子、雜糧、米粥、紅薯、南瓜、玉米等都是可以作為主食來(lái)搭配螃蟹吃的，最重要的是根據(jù)自身的飲食習(xí)慣來(lái)決定，喜歡吃面食的就搭配面食吃就很好了。此外還要考慮自身有無(wú)病癥忌口，某些如糖尿病的疾病就不宜食用易升高血糖的主食如稀飯、甜點(diǎn)等。

3 吃螃蟹配什么去寒性建議配黃酒。

螃蟹是食性偏寒涼的食物，吃多了可能會(huì)造成胃腸寒氣積聚，對(duì)健康造成影響，因此建議在吃螃蟹的時(shí)候搭配黃酒去寒性，黃酒性溫，在醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”，在這里搭配螃蟹一起吃除了能中和螃蟹的寒性，還可以去除螃蟹腥膻氣味，增加螃蟹鮮美的風(fēng)味。

4 螃蟹和什么不能一起吃

寒涼食物

螃蟹本身就是寒性的食物，食用后會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，如果和寒涼的食物如龍蝦、海帶、梨子、荸薺、雪蓮果等一起吃太多的話，寒氣過(guò)重容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適表現(xiàn)。

鞣酸食物

每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)約17.5克，是蛋白質(zhì)含量較高的食物，如果和鞣酸高的食物如柿子、石榴、山楂一起吃太多的話，鞣酸和蛋白質(zhì)易生成不易消化的化合物，不僅降低人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，還可能會(huì)對(duì)健康造成影響。

吃螃蟹搭配什么菜？吃螃蟹搭配什么主食

螃蟹是一道味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富的大菜，但是只吃螃蟹未免顯得太過(guò)于單調(diào)，所以，在吃螃蟹的時(shí)候會(huì)搭配其它的一些菜。在搭配其它的菜肴和螃蟹一起吃時(shí)，我們還要注意這些菜能否和螃蟹一起食用，因?yàn)槭澄锖褪澄镏g會(huì)有禁忌，如果搭配適當(dāng)了就能起到很好的食療養(yǎng)生效果，反之則會(huì)傷及身體健康。那么，吃螃蟹搭配什么菜好？吃螃蟹需要搭配什么主食？
1、溫?zé)嵝允澄?br>螃蟹雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它是高寒食物，脾胃虛弱的人就更加不能食用，常人也不能過(guò)量食用螃蟹，不過(guò)在吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些溫?zé)嵝缘氖澄?，?lái)中和螃蟹的寒性。吃螃蟹可以站姜醋汁來(lái)去除腥味、驅(qū)寒，同時(shí)也能適當(dāng)飲用一些黃酒，黃酒性質(zhì)溫和，有暖胃驅(qū)寒的作用。
2、不宜的搭配
（1）寒性食物
螃蟹本身就是寒性的食物，如果在吃螃蟹時(shí)，再食用其它寒性食物，就會(huì)損傷脾胃，導(dǎo)致腹瀉、腹痛，因此，螃蟹不宜和梨、香瓜、柿子等同食。
（2）含鞣酸食物
很多水果中都含有鞣酸，含鞣酸的食物是不能和螃蟹一起食用的，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞螃蟹的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)對(duì)腸胃不利，影響人體的消化和吸收。所以，吃完螃蟹不宜吃柿子或是飲濃茶。
（3）冷飲
吃完寒性的螃蟹就不要再吃冷飲了，冰淇淋、冰飲料都是寒涼之物，本身螃蟹就為寒性，再吃冷飲使腸胃的溫度降低，那么一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
3、吃螃蟹要注意
（1）蟹肉因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量很高，所以一頓飯如果吃太多就很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量。過(guò)量的蛋白質(zhì)雖然不會(huì)引起什么嚴(yán)重的疾病，但卻會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，消化系統(tǒng)比較虛弱的人特別容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。
（2）攝入蛋白質(zhì)的同時(shí)如果沒(méi)有碳水化合物的幫助，利用率會(huì)大大下降。因此，在吃螃蟹的時(shí)候首先應(yīng)該搭配的是谷類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者面條。有了谷類食物的幫助，蛋白質(zhì)的利用率更高，也更“養(yǎng)胃”。
（3）為了減少蟹肉中大量膽固醇對(duì)人體的傷害，吃螃蟹時(shí)還應(yīng)該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對(duì)減少膽固醇的吸收以及促進(jìn)膽固醇的合理代謝都有幫助。如果是本來(lái)就有高血脂、脂肪肝等問(wèn)題的人，建議還是少吃點(diǎn)海鮮。

吃螃蟹配什么菜好?

問(wèn)題一：吃螃蟹配什么菜比較合適?可以吃例如蔥爆羊骸丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問(wèn)題二：吃螃蟹配什么主食和菜好可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性

問(wèn)題三：吃螃蟹時(shí)配什么菜好蘆筍
螃蟹中富含鈣質(zhì)，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強(qiáng)化骨骼的功效。
豆腐
螃蟹中含有?；撬幔垢鳛槎怪破?，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復(fù)體力，防止機(jī)體老化。
青椒
青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補(bǔ)充螃蟹中缺少的成分，使?fàn)I養(yǎng)均衡，且有助于消化。
芹菜
螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強(qiáng)體質(zhì)。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇的代謝。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤(rùn)腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤(rùn)腸，清熱益氣的功效。
鴿子肉
鴿子肉補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡(luò)的蟹肉，能起到很好的補(bǔ)腎益氣，散結(jié)通經(jīng)作用。
洋蔥
螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質(zhì)的人群，老年骨質(zhì)疏松的人群食用。
溫性蔬菜
吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

問(wèn)題四：螃蟹與什么蔬菜一起吃最好？姜蔥炒蟹配西蘭花
年糕炒蟹~~~
蔬菜少了點(diǎn)?！

問(wèn)題五：清蒸螃蟹搭配什么炒菜好可以吃例如蔥爆羊肉丶西紅柿牛肉丶青椒炒雞蛋丶拔絲紅薯丶宮爆雞丁丶土豆絲丶臘腸丶燒茄子都可以中和螃蟹的寒性。

問(wèn)題六：螃蟹配什么食物吃最好？螃蟹最好是單吃會(huì)比較美味。
吃螃蟹時(shí)佐以姜末，米醋，大蒜等，幫助消化，又能殺菌。
螃蟹易與黃酒搭配食用，黃酒中能夠豐富的氨基酸有提味的作用，與螃蟹搭配，不但讓蟹肉更加鮮美，還可減輕或消除吃螃蟹的不適感。

問(wèn)題七：晚飯做螃蟹搭配什么菜好吃主菜：蘿卜小菜丸子：白菜炒豆腐2，主菜：炒鴨片菠蘿小菜：炒什錦3，主菜：肉末豆腐副菜：心4芝麻沙拉，主菜：紅燒豆腐小菜：煮心5 ，主菜：魚(yú)切片白菜配菜：土豆粉絲6，主菜：獅子頭配菜：豌豆苗7，主菜：清蒸帶魚(yú)副菜：醋熘白菜

問(wèn)題八：螃蟹和什么一起吃營(yíng)養(yǎng)一：簡(jiǎn)介：
蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。
根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名，江蟹以南京產(chǎn)的最好，湖蟹以江蘇常熟陽(yáng)澄湖、山東微山湖產(chǎn)的品質(zhì)較好。螃蟹盛產(chǎn)在8～9月，特別是高梁紅時(shí)是吃蟹的最好時(shí)節(jié)，有“七尖八圓”之說(shuō)。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長(zhǎng)大且密生絨毛，頻足側(cè)扁而長(zhǎng)，頂端尖銳，螃蟹肉 *** ，味鮮美。
二：營(yíng)養(yǎng)分析：
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
三：使用人群：
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤(pán)殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3. 月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
四：與螃蟹相克的食物：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
五：烹飪提示：
1. 在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來(lái)蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開(kāi)水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費(fèi)；
3. 買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒(méi)，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見(jiàn)陽(yáng)光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營(yíng)養(yǎng)，蟹肚即壯實(shí)豐滿，重復(fù)明顯增加，吃起來(lái)肥鮮香美。
4. 蟹易動(dòng)風(fēng)，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
六：食療作用：
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；
有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；
對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
七：養(yǎng)蟹營(yíng)養(yǎng)成分分析：
熱量 (103.00千卡)
蛋白質(zhì) (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
維生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
維生素E (6.09毫克)
鈣 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
鈉 (193.50毫克)
鎂 (23.00毫克)
鐵 (2.90毫克)
鋅 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
銅 (2.97毫克)
錳 (0.42毫克)
鉀 (181.00毫克)
膽固醇 (267
八：以螃蟹為原料的菜品：
五彩蟹盒
香辣炒蟹
川味蟹
青蟹溜黃蛋
干煸神仙蟹
香蒜咖喱炒蟹
辣椒蟹
麻辣肉蟹
火熱香辣蟹
炒芙蓉蟹黃
香辣蟹
蟹肉金勾翅
金絲海蟹
蟹黃海參
鮮香炒全蟹
炸海蟹
清蒸大蟹
蘋(píng)果炒蟹柳
賽螃蟹
八寶蟹飯
姜絲h肉蟹
啤酒灼大閘蟹
蟹黃扒蘆筍
水晶蟹粉卷
七星紫蟹
豉汁涼瓜尚
蟹肉煨冬瓜
青蟹粉絲煲
芙蓉蟹
蟹黃獅子頭
姜絲肉蟹
姜蔥螃蟹
醬油蟹
煎連殼蟹
炒芙蓉蟹
翠包賽螃蟹
涼凍蟹鉗
鳳梨蟹柳
蟹鑲橙
蟹粉西蘭花
蟹粉魚(yú)翅
蟹釀橙
流黃青蟹
醬爆青蟹
五味煎蟹
蟹肉西蘭花
蟹粉獅子頭
豆醬燜蟹肉
沙鍋蟹黃獅子頭
灌蟹魚(yú)圓
蟹斗扣鮑脯
蟹黃魚(yú)面
生醉蟹油拌佛手海蜇皮
葫蘆蝦蟹
蟹粉豆腐羹
醉蟹清燉雞
炒蝦蟹
蟹肉扒翅
鮮豆腐皮炒青蟹肉
雪花蟹斗
炒蟹粉
蝦蟹菠蘿
清燉蟹粉獅子頭
屯溪醉......>>

問(wèn)題九：螃蟹和什么菜一起吃好你好
吃螃蟹時(shí)不能跟什么一起吃。
茶水：許多人吃完螃蟹后總是習(xí)慣性地喝點(diǎn)茶水，以為這樣可助消化。殊不知，這樣反而會(huì)引起消化不良。一方面，吃螃蟹時(shí)飲茶水，會(huì)沖淡胃液，妨礙消化吸收;另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。
柿子：每年螃蟹大量上市的季節(jié)也正是柿子成熟的季節(jié)，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，兩者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，難以消化，長(zhǎng)時(shí)間停留在腸道內(nèi)還會(huì)發(fā)酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
梨：雖然梨是緩解秋燥的“良藥”，但吃蟹時(shí)最好和梨暫時(shí)保持距離，特別是脾胃虛寒者更應(yīng)注意。這是因?yàn)槔鏋闆鲂允澄?，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。
羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)?。同理，螃蟹也不宜與具有溫補(bǔ)作用的狗肉、泥鰍等同食。

問(wèn)題十：螃蟹和什么食物相克螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
螃蟹+芹菜：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃會(huì)引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+石榴： *** 胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子：令患軟癰
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨：傷腸胃
螃蟹+葡萄：身體不適
螃蟹+花生：腹瀉

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