高粱饅頭怎樣蒸好吃又簡(jiǎn)單

2024-08-30 16:52:08

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功效:高粱饅頭含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素，能提供充足的能量，有助于增強(qiáng)體力和提高免疫力。材料:-高粱面：300克-酵母：5克-溫水：約150毫升-糖：10克-鹽：5克做法步驟:1.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將高粱面倒入碗中。2.在溫水中加入糖和酵母，攪拌均勻，等待10分鐘，直到酵母充分激活。3.將酵母水倒入高粱面中，攪拌成面糊狀。4.將鹽撒入面糊中，繼續(xù)攪拌，直到面糊變得光滑。5.用濕布蓋住面糊，放置在溫暖的地方發(fā)酵，大約需要1小時(shí)，直到面糊體積增大兩倍。6.發(fā)酵好的面糊重新攪拌均勻，再次進(jìn)行二次發(fā)酵，大約需要30分鐘。7.準(zhǔn)備蒸鍋，將蒸鍋加水燒開(kāi)。8.將發(fā)酵好的面糊放入模具中，將模具放入蒸鍋中。9.用中火蒸15至20分鐘，然后關(guān)火，靜置5分鐘。10.打開(kāi)蒸鍋，取出香噴噴的高粱饅頭，即可食用。注意事項(xiàng):1.發(fā)酵時(shí)要選擇溫暖的地方，保證面糊可以充分發(fā)酵。2.蒸鍋加水要足夠，避免水煮干導(dǎo)致蒸饅頭發(fā)黃。3.蒸的時(shí)間根據(jù)饅頭的大小和個(gè)人喜好而定，可以適當(dāng)調(diào)整。以上就是高粱饅頭的簡(jiǎn)單又好吃的蒸制方法，希望你能在家里嘗試制作，享受健康美味的饅頭！

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