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天美仕科普：探索脂肪的“搬運工”——左旋肉堿

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月01日 17:34

如何科學減肥，避免陷入減肥誤區(qū)？首先，我們需要了解脂肪的分解過程。脂肪，這一我們?nèi)粘ｏ嬍持械某Ｒ姵煞郑瑢嶋H上是由三分子的脂肪酸與一分子的甘油精妙結(jié)合而成。其分解過程，簡而言之，就是將體內(nèi)的甘油三酯分子逐步“拆解氧化”。在脂肪酶的催化下，脂肪被水解為甘油和脂肪酸，這些分解產(chǎn)物最終轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水和ATP，通過我們的呼吸和皮膚代謝途徑排出體外。值得一提的是，脂肪酸在分解過程中需要穿過細胞膜和線粒體膜，進入線粒體內(nèi)進行深入氧化。根據(jù)碳鏈長度，脂肪酸可分為短鏈、中鏈和長鏈三類，而我們身體上常見的肥肉，如腹部的“游泳圈”和臀部的贅肉，主要成分便是長鏈脂肪酸。
短、中鏈脂肪酸能夠輕松穿過線粒體膜，并在基質(zhì)內(nèi)被激活。然而，長鏈脂肪酸卻無法直接穿透線粒體內(nèi)膜，它們必須借助左旋肉堿的協(xié)助才能進入線粒體基質(zhì)。那么，左旋肉堿究竟是什么呢？左旋肉堿，一種人體內(nèi)自然存在的氨基酸，其關(guān)鍵作用在于將長鏈脂肪酸運送至線粒體，以促進其氧化和能量釋放。

打個比方，線粒體好比是一座“鍋爐”，而脂肪則是“煤”，左旋肉堿則扮演著將“煤”運送到“鍋爐”內(nèi)進行燃燒的“搬運工”角色。

接下來，我們進一步探討左旋肉堿在減脂減重方面的作用。2020年的一項涵蓋37項隨機對照試驗的薈萃分析顯示，左旋肉堿顯著降低了受試者的體重、BMI和體脂，特別是對于超重或肥胖的成年人而言。這背后的原理并不復雜。左旋肉堿作為“搬運工”，雖然不能直接食用或燃燒“煤”，但在肥胖人群中，由于“煤”的量過多，“搬運工”往往難以應(yīng)對。增加“搬運工”的數(shù)量，即增加左旋肉堿的攝入，便能更有效地促進“煤”的燃燒，即加速脂肪的代謝和能量的釋放。

那么，對于微胖的人來說，補充左旋肉堿真的有助于減脂嗎？研究顯示，結(jié)合有氧訓練，左旋肉堿的減脂效果會更為顯著。
此外，左旋肉堿還有許多其他益處。它能夠激活細胞內(nèi)的丙酮酸脫氫酶，進而促進葡萄糖的氧化和利用，有助于延緩運動時的疲勞感。同時，運動時產(chǎn)生的乳酸會被左旋肉堿有效分解，這不僅增強了機體的能量合成，還能加速廢物排出體外，發(fā)揮抗疲勞的作用。值得一提的是，左旋肉堿還廣泛參與人體的多種代謝過程，對于提升免疫力、維護細胞膜穩(wěn)定性以及提升運動耐力等都具有不可或缺的作用。

另外，脂肪肝的形成并不總是因為攝入過多脂肪，有時也可能是體內(nèi)左旋肉堿不足所致。當左旋肉堿缺乏時，長鏈脂肪酸的氧化會受阻，導致脂肪在肝臟中過度積累，從而引發(fā)脂肪肝。

增加左旋肉堿的攝入量，可以有效地調(diào)節(jié)脂肪代謝，加速脂肪的氧化過程，從而徹底清除體內(nèi)或器官中多余的脂肪堆積。此外，左旋肉堿還對心血管系統(tǒng)具有顯著的益處。它對于心肌細胞的健康至關(guān)重要，能夠改善充血性心臟病患者的心臟功能，減少心臟病發(fā)作后的損害，并在不影響血壓的情況下糾正心律失常。同時，左旋肉堿還能提升血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除體內(nèi)的膽固醇，保護血管，降低血脂，并有助于高血壓患者降低血壓。大量研究已經(jīng)證實，補充左旋肉堿對于治療心肌缺血、心律失常、高脂血癥等心血管疾病具有積極的效果。

左旋減肥的注意事項
左旋肉堿在攝入后的1至6小時內(nèi)開始發(fā)揮作用，此時增加運動量會顯著提升效果。然而，需注意目前推薦的安全服用量為每日4克，且避免與大量氨基酸同時服用，以免影響左旋肉堿的吸收。此外，睡前不宜服用左旋肉堿，因其可能因興奮作用而干擾睡眠。