什么湯嘌呤不高又有營(yíng)養(yǎng)

2022-12-16 17:04:39

楊鐵生|主任醫(yī)師風(fēng)濕免疫科

北京大學(xué)人民醫(yī)院三級(jí)甲等

新鮮蔬菜煮制的湯嘌呤不高又有營(yíng)養(yǎng)，如冬瓜湯、番茄蛋花湯、菌菇湯等，高尿酸人群可以適量飲用這類湯飲。

1、冬瓜湯：冬瓜的嘌呤含量較低，每100克冬瓜的嘌呤含量約為2.8mg，屬于低嘌呤食物，并且冬瓜熱量也較低，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)、鉀元素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用冬瓜湯可增加飽腹感，還可促進(jìn)新陳代謝，幫助尿酸代謝出體外。

2、番茄蛋花湯：番茄和雞蛋的嘌呤含量也較低，并且兩種食物同時(shí)煮湯，可較好的緩解饑餓，幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、微量元素。對(duì)于高尿酸人群可適量飲用番茄蛋花湯以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)和能量。

3、菌菇湯：菌菇雖然屬于中嘌呤食物，但是煲湯后嘌呤含量有所降低，菌菇含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且口感鮮美，高尿酸人群可適量飲用菌菇湯。

此外，絲瓜湯、蘿卜湯等嘌呤含量也較低并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，建議高尿酸人群咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師給予飲食建議。

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