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自制披薩美味健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月28日 07:54

轉(zhuǎn)自：邯鄲晚報(bào)

□冀秀芬

第一步：做披薩醬

原料：西紅柿600克、大蒜4瓣兒、黃油或食用油30克、洋蔥100克、鹽6克、胡椒粉5克、牛至葉5克、羅勒2.5克、白糖15克。

做法：1.將蒜、洋蔥、西紅柿切小丁。2.將黃油放入鍋中融化，然后放入切好的洋蔥和蒜翻炒出香味兒，再放入切好的西紅柿，炒出一多半的水分。3.把鹽、胡椒粉、牛至葉、羅勒、白糖一塊兒放入鍋中，繼續(xù)翻炒20分鐘左右，盡量炒得干一些，像面醬一樣。4.盛出放涼后，再放入冰箱冷凍。

第二步：做披薩餅

原料：面粉120克、水（或牛奶）100克、橄欖油（或食用油）10克、白糖10克、干酵母2克、鹽2克。

做法：以上食材混合后，和成偏軟的面團(tuán)兒，發(fā)酵成兩倍大。

第三步：做披薩

原料：橄欖油、馬蘇里拉芝士碎、火腿丁、香菇丁、金槍魚、青紅椒。

做法：1.烤盤鋪上錫紙，涂一層橄欖油。2.將發(fā)酵好的面，搟成與烤盤大小一樣的面餅。3.將面餅放入烤盤，用牙簽在面餅上扎出小孔，防止面團(tuán)鼓包。4.再涂一層橄欖油，發(fā)酵約20分鐘。5.將披薩醬涂在面餅上，撒上馬蘇里拉芝士碎，撒上一層火腿丁，再撒一層芝士碎，撒上香菇丁，再撒一層芝士碎，撒上金槍魚。最后用青紅椒點(diǎn)綴，再厚厚地撒上一層芝士碎。

第四步：烤披薩

1.將烤箱調(diào)到200度預(yù)熱5分鐘。2.將以上做好的披薩放入烤箱烤15分鐘左右，直至芝士碎融化，然后取出切塊，健康美味又拉絲的披薩就做好了。