百搭蘸醬怎么做
調一碗拿得出手的百搭蘸醬
去餐廳吃飯的時候,有時候會覺得,這個涼面好好吃,那個涼拌油麥菜好吃。其實都是那一碗蘸醬的功勞。而每家餐廳,也都會得意地說,這是我們家自己秘密調制的。 的確哈,每家都有自己的獨門配方,但是我們也可以有自己的秘方,有自己喜歡的味道?。∮脕戆杳妗璨耍蛘哂脕碚喊讛仉u,甚至做火鍋小料,百搭得不行不行的! 這個蘸料用底醬是芝麻醬,其它的調料還有沙茶醬和耀婕從小村子找來的那個銷魂辣醬,翻我之前“辣醬水餃”那篇,就知道這個辣醬的故事。(插個播,辣醬水餃那篇剛上線,熱情的小伙伴就把店里的辣醬都搶光了,聽著后臺提示音不斷,真的有點小小的措手不及。今天第二批正式到貨哈) 最近一直在嘗試用這幾款辣醬做的各種菜式,不喜歡的小伙伴請?zhí)^,打擾了。喜歡的咱們繼續(xù)哈,目前試了百搭蘸醬,回鍋肉和香辣醬汁燴豆腐,都成功哈,菜譜陸續(xù)發(fā),今天先發(fā)百搭蘸料滴。
百搭蘸醬的烹飪技巧
耀婕的貼心提示: 1.泄麻醬我們使用生抽,少量多次加入生抽可以將麻醬泄的更均勻。 2.各種醬料和生抽都含有鹽分,因此就不需要再加鹽了。 對辣醬感興趣的請移步淘寶,搜索“耀婕+辣醬”就可以哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
創(chuàng)建時間:2015-04-01
?本菜譜的做法由 耀婕 編寫,未經授權不得轉載
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網址: 百搭蘸醬怎么做 http://m.u1s5d6.cn/newsview1610705.html
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