營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，去NASA的國(guó)際空間站（ISS）里面工作過(guò)一段時(shí)間返回地面的人員，很多出現(xiàn)了體重減輕的現(xiàn)象，有些甚至減了10%的體重。雖然如此，也別羨慕太早。

本月發(fā)表在PopSci網(wǎng)站上的一篇文章介紹了目前所知的人體在失重環(huán)境下生活飲食和身體的變化。

國(guó)際空間站是NASA一個(gè)大型太空項(xiàng)目，科學(xué)家們不斷在這個(gè)〝太空實(shí)驗(yàn)室〞中嘗試各種新技術(shù)和進(jìn)行各種研究，包括種卷心菜、測(cè)試3D打印，研究電腦增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)等。去那里工作的人員也遠(yuǎn)不止是宇航員，還包括各領(lǐng)域的科學(xué)家和工程師等。與此同時(shí)，他們自己也成了在太空中失重狀態(tài)下生活對(duì)人體造成影響的這個(gè)重要課題的〝研究對(duì)像〞。

太空生活普遍導(dǎo)致減重

在太空環(huán)境下生活對(duì)人體脂肪有何影響？NASA生物營(yíng)養(yǎng)研究室主任斯考特史密斯（ScottSmith）說(shuō)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題目前簡(jiǎn)短的答案只能是〝我們所知甚少〞。他說(shuō)由于NASA對(duì)研究課題的選擇和時(shí)間安排方面有很多限制，目前重頭研究仍投入在高危營(yíng)養(yǎng)方面，而對(duì)于〝上太空生活是否能減肥〞這樣的課題還沒(méi)能排上議程。

但人們發(fā)現(xiàn)，體重的損失、飲食量不足已是去那里工作人員的一種較普遍的現(xiàn)象。

很多去太空工作的人也被當(dāng)成〝研究對(duì)象〞。圖為宇航員

〝可能聽(tīng)起來(lái)讓人難以相信，讓那里工作人員攝入足夠的食物以保持體重竟是我們工作的一大挑戰(zhàn)。〞史密斯說(shuō)，這在過(guò)去幾十年來(lái)一直是個(gè)難題，也是他們一直顧慮的在太空中生活的不良影響之一。

五年前，這個(gè)圈子的工作人員就認(rèn)為〝去那里生活一段時(shí)間就是會(huì)減重〞，誰(shuí)也沒(méi)太在意。但是史密斯一直拒絕接受這個(gè)觀念，如今，終于有幾位人員在那里吃得很健康，并沒(méi)有減重地返回地面。

食物在胃中〝四處漂浮〞

要想在那里保持體重，工作人員不僅得每周六天堅(jiān)持一定強(qiáng)度的鍛練，否則失重狀態(tài)會(huì)讓肌肉萎縮，而且還得有意讓自己〝多吃〞一些。

以前工作人員每周填一份問(wèn)卷〝報(bào)告〞他們的飲食，內(nèi)容無(wú)法做到十分詳細(xì)，現(xiàn)在有了先進(jìn)的信息設(shè)備，如iPad應(yīng)用程序，他們可以隨時(shí)匯報(bào)攝入的任何食物，不論分量多小都不會(huì)漏掉。程序能自動(dòng)匯總分析他們的卡路里、蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鈣、碳水化合物、脂肪和水分的攝入量。這些準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)有助于史密斯觀察工作人員的營(yíng)養(yǎng)狀況。

很多工作人員都說(shuō)〝我感覺(jué)很好啊，我感覺(jué)都有吃飽〞，但體重卻大幅減輕。這究竟是怎么回事，還有待將來(lái)的研究進(jìn)行確認(rèn)，但史密斯談了他的分析。

〝我認(rèn)為在失重狀態(tài)下，食物不像在地面上一樣‘踏實(shí)’地裝在胃里面（它們?cè)谖咐锩嫠奶幤疲?，這樣很快就充滿(mǎn)胃部，于是大腦就覺(jué)得已經(jīng)吃飽了。〞

NASA宇航員ScottKelly的零食時(shí)間，胡蘿卜在他面前飛起來(lái)了。

〝我總是告訴他們，要吃足夠的量，在那里感覺(jué)飽的時(shí)候，其實(shí)攝入的量是不夠的。應(yīng)用程序顯示攝入的卡路里不足時(shí)，應(yīng)該讓自己再吃一點(diǎn)。〞

很多人認(rèn)為〝減重？太好了啊〞，但在太空中的體重減損可不一定是好事。〝我們知道你在太空中體重減損時(shí)，會(huì)損失本不應(yīng)損失的骨骼、肌肉等，而且心血管系統(tǒng)運(yùn)作不好，還會(huì)加重身體氧化。這都不是好事。〞史密斯團(tuán)隊(duì)曾看到有的工作人員回來(lái)后損失達(dá)10%的體重，他們希望這種情況以后再也不要發(fā)生了。

〝魚(yú)素〞或是太空最佳飲食

除了在〝感到飽〞時(shí)還要再吃點(diǎn)，以及堅(jiān)持鍛練有助于保持體重外，史密斯發(fā)現(xiàn)多攝入魚(yú)類(lèi)脂肪也是一個(gè)非常好的辦法。

〝多吃魚(yú)的工作人員骨骼損失量較小。〞史密斯說(shuō)，〝我們認(rèn)為ω-3脂肪酸對(duì)保護(hù)太空工作人員的骨骼健康很有幫助，像對(duì)普通人一樣有益。〞

這不是說(shuō)多吃點(diǎn)魚(yú)油營(yíng)養(yǎng)品就可以了，而是在肉類(lèi)中僅攝取魚(yú)類(lèi)——他們發(fā)現(xiàn)其它肉類(lèi)其實(shí)會(huì)損害骨骼，因此建議在太空環(huán)境下采用所謂〝魚(yú)素〞飲食是最佳方案。

回顧歷史，人類(lèi)在探索新領(lǐng)域時(shí)在飲食方面接受的教訓(xùn)頗令人心痛，比如很多海員得了壞血病就是典型的一例。

史密斯說(shuō)，目前仍不能確定長(zhǎng)期在太空中生活可能對(duì)人體造成的影響，但已知道新鮮蔬菜、健康脂肪的攝入很重要。在更遠(yuǎn)的征途項(xiàng)目，如登月和登陸火星，合適的飲食更是重要的一環(huán)，都靠飲食專(zhuān)家們的研究進(jìn)行安排，因此增加魚(yú)類(lèi)、蔬菜和水果就是他們目前建議的對(duì)策。

編輯：馬飛

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

去NASA的國(guó)際空間站工作的人說(shuō)：去太空生活會(huì)變瘦？
太空生活可使人變年輕？NASA報(bào)告揭秘
美國(guó)女太空人暴瘦成「錐子臉」 NASA員工驚：還有3個(gè)月怎么撐
美國(guó)滯留太空的宇航員近況曝光，兩人看上去都瘦脫相了
太空生活可使人變年輕？NASA報(bào)告揭秘——人民政協(xié)網(wǎng)
女宇航員太空滯留變瘦，NASA：健康無(wú)憂？
國(guó)際空間站是干什么的
困太空站女太空人暴瘦？ 她親揭「面容枯槁」真相
回不了地球！8天太空任務(wù)變滯留8個(gè)月 她暴瘦慘況嚇壞NASA
滯留太空的美國(guó)宇航員瘦成錐子臉 NASA：她健康

網(wǎng)址: 去NASA的國(guó)際空間站工作的人說(shuō)：去太空生活會(huì)變瘦？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1609480.html