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 藍(lán)色夏季

西紅柿酸甜可口，富含維生素C和維生素A，具有生津止渴、健胃消食的功效，小孩子不愛吃飯的時(shí)候可以做這個(gè)菜，簡(jiǎn)單快捷，搭配富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更全面！

用料  

好吃的西紅柿炒蛋的做法  

準(zhǔn)備好主要食材，調(diào)味品家里都有就不拍照了

西紅柿去皮切塊，大蒜切末備用.

雞蛋磕到碗中，加入少許食鹽、涼水，打散備用（打雞蛋的時(shí)候多打一會(huì)，也可以加入一小勺淀粉，口感更滑嫩）

雞蛋炒熟盛出（炒雞蛋的時(shí)候多放一些食用油，不要炒時(shí)間太久）

鍋中放少許食用油，蒜末爆香

切好的西紅柿下鍋，放鹽、白糖、味極鮮、番茄醬，中火炒至濃稠.

炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒.

盛出，裝盤撒上香菜末，喜歡吃芝麻油的可以淋上少許芝麻油.

小貼士

西紅柿口味略有酸味，所以我們使用了白糖和番茄醬來(lái)中和，最后翻炒西紅柿和雞蛋的時(shí)候建議使用中大火，因?yàn)槲骷t柿容易出湯汁

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