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藥食同源產(chǎn)品調(diào)查報告（一）：市場概覽 & 熱門成分 & 產(chǎn)品趨勢

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月25日 04:48

核心提示：“藥食同源”是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，既可作為食品也可以作為中醫(yī)藥銷售。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，一旦某個中藥材被明確納入藥食同源名錄后也允許被添加入日常的食品當中使用。

　　“藥食同源”是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，既可作為食品也可以作為中醫(yī)藥銷售。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，一旦某個中藥材被明確納入藥食同源名錄后也允許被添加入日常的食品當中使用。

　　按國內(nèi)標準，藥食同源主要包括保健食品和普通食品兩類，其中普通食品又可劃分為功能性食品和傳統(tǒng)滋補品。

　01、藥食同源市場概述

　　1.1健康意識提升，市場漲勢迅猛

　　國民健康意識提升，追求健康生活是消費者生活水平提升的表現(xiàn)，半數(shù)以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補食療進行改善身體健康狀況。

　　對于食療滋補的消費者來說，增強免疫（20%）、養(yǎng)脾胃（14.%）和補氣益血（13%）是驅(qū)動其購買產(chǎn)品的三大主要因素。

　　在需求端的推動下，截至到2022年，中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模達到5885億元，預計行業(yè)規(guī)模在2027年將超過八千億元。

1.2養(yǎng)生意識年輕化，男性養(yǎng)生意識增強

　　工作和生活節(jié)奏的加快，健康問題和顧慮的增多，促使年輕人加入養(yǎng)生行列。2024年較2023年。35歲以下年齡段的人群占比上升了4.2個百分點。

　　男性人群養(yǎng)生意識增強，在社交媒體藥食同源食療滋補話題的關(guān)注人群中，男性占比超過女性，為56.1%，成為藥食同源產(chǎn)品消費主力。

　1.3銷售額雖下降，但銷量卻增長

　　參考衛(wèi)健委公布的“既是食品又是藥品的中藥名單”和“可用于保健食品的中藥名單”，并結(jié)合平臺的傳統(tǒng)滋補和保健食品類目，劃分出藥食同源市場。

　　統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，藥食同源市場雖銷售額呈小幅下降，但銷量持續(xù)增長，藥食同源滋補品仍被大量消費者需求。

　02、輔藥食同源熱門成分分析

　　2.1滋補養(yǎng)生市場前景良好

　　藥食同源成分中，阿膠、養(yǎng)生膏、茯苓、山藥、沙棘和金銀花的銷售額漲幅超20%，有較好的發(fā)展前景。

　　2024年以阿膠、枸杞、西洋參、黃芪和高麗參為成分的滋補氣血類產(chǎn)品的銷售額同比有所增長，其中阿膠的增速最為顯著（20.2%）。

　　在選擇養(yǎng)生產(chǎn)品時，養(yǎng)生茶占據(jù)綜合養(yǎng)生類市場的大部分份額，產(chǎn)品成分種類豐富，其中菊花和決明子產(chǎn)品的銷售額較大。玉米須茶的同比增速明顯高于其他類型的養(yǎng)生茶。

養(yǎng)生膏市場的主要銷售額來自秋梨膏和批杷膏，添加阿膠成分的養(yǎng)生膏在過去一年中銷售額迅速增長，增幅達73%。

養(yǎng)生丸市場的產(chǎn)品豐富度相對一般，黑芝麻丸貢獻了大部分銷售額。隨著養(yǎng)生丸逐漸零食化，零食市場正在逐步分流傳統(tǒng)滋補養(yǎng)生丸的銷售額。

　　2.2“三高”藥食同源市場增長顯著

　　隨著人口老齡化問題和國家相關(guān)部門的宣傳，“三高”藥食同源市場的規(guī)模在MAT2024為增長明顯；所使用的成分中，三七、西洋參、天麻和靈芝的同比增長顯著，同比增速均超過120%。

　2.3養(yǎng)肝護肝市場規(guī)模持續(xù)擴大

　　近幾年養(yǎng)肝護肝市場持續(xù)增長，MAT2024年養(yǎng)肝護肝市場銷售額達到30億元左右，同比增長34.1%。從護肝產(chǎn)品的成分來看，奶薊草，靈芝、五味子、生姜等成分同比增長，其中靈芝增長最為顯著（653.4%）。

　　2.4助眠產(chǎn)品市場規(guī)模不斷增高

　　MAT2024助眠市場總銷售額達4.64億元，同比增長10.1%。

酸棗仁為改善睡眠主流藥食同源成分，主要有酸棗仁復合茶、酸棗仁油軟膠囊、酸棗仁膏等產(chǎn)品形式，且常與茯苓、百合等藥食同源原料復配發(fā)揮功效。

　　另外桂圓/龍眼肉具有安神清氣、益氣補血的功效，可緩解失眠、健忘等癥狀，因此也被添加到助眠相關(guān)產(chǎn)品中，其增速遠超其他成分，達795%左右。

　03、輔藥食同源產(chǎn)品趨勢

　　3.1功效需求趨勢
需求1：預防/穩(wěn)控三高

　　根據(jù)《中國家庭健康大數(shù)據(jù)報告（2017）》，2017年我國一線城市白領(lǐng)中高血壓患者平均年齡下降了約0.8歲，“三高”人群逐漸年輕化。

需求2：養(yǎng)肝護肝

　　過量飲酒、過度肥胖、長期熬夜等不良習慣頻繁出現(xiàn)在年輕人中，這些生活方式導致發(fā)生疾病的幾率明顯上升。

需求3：助眠安睡
根據(jù)中國醫(yī)師協(xié)會睡眠醫(yī)學專業(yè)委員會2018年發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)，中國90后的普遍睡眠不佳，四分之三的人因為情緒導致睡眠質(zhì)量下降，睡眠質(zhì)量差的人達到36.3%。

　3.2滋補成分趨勢

阿膠、茯苓、山藥、金銀花和沙棘是高增長成分，不僅單一成分的商品有較高的銷售額同比增速，而且由于其廣泛的滋補功效，與其他成分復配的商品也有增長的表現(xiàn)。

龍眼肉（桂圓）和靈芝在輔助搭配其他成分的商品中表現(xiàn)出較高的銷售額增長，如養(yǎng)生膏(玉靈膏、草本膏)和葛根靈芝片。

　3.3禮盒包裝趨勢

　　MAT2024藥食同源禮盒裝產(chǎn)品的銷售額和銷量同比增長分別達到了6.0%和27.7%，超過了整體藥食同源市場的增速。

　　根據(jù)消費者反饋，這禮盒裝產(chǎn)品包裝精美，且具有滋補養(yǎng)生功效，非常適合作為長輩親友的禮物。

　　3.4即食化趨勢

　　當前，“輕養(yǎng)生”和“輕滋補”已經(jīng)成為新趨勢，即食/即飲化、零食化成主流，形態(tài)的改變拓寬滋補品食用場景。

　　傳統(tǒng)滋補品通常需要多道加工處理，且包裝過于“藥罐子”風格，使用場景較為受限。如今，市面上涌現(xiàn)出許多輕便攜帶的輕養(yǎng)生產(chǎn)品，可隨時隨地享受養(yǎng)生待遇，不再局限于特定設(shè)備和環(huán)境。這些產(chǎn)品適用于辦公、家庭、出差乃至旅游等多種場景，提供了便捷的養(yǎng)生體驗。

來源：食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)創(chuàng)新服務中心-聯(lián)食營養(yǎng)健康實驗室，圖片來源：創(chuàng)客貼會員。

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