一份由國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《惡性腫瘤患者膳食指導(dǎo)》（以下簡稱《指導(dǎo)》），近期正式實(shí)施。

　　《指導(dǎo)》適用于腫瘤治療期和康復(fù)期的惡性腫瘤患者（尤指攜瘤患者）?？偟膩碚f，癌癥患者要合理膳食、適當(dāng)運(yùn)動，食物的選擇盡量多樣化，保持適宜的、相對穩(wěn)定的體重。

　　限制精制糖的食用量

　　可額外補(bǔ)充魚油

　　曾幾何時(shí)，有一種觀點(diǎn)非常流行：“糖”會滋養(yǎng)癌細(xì)胞，所以癌癥患者要完全斷“糖”，最終“餓死”癌細(xì)胞。

　　其實(shí)只要稍加分析，就會發(fā)現(xiàn)這個(gè)觀點(diǎn)站不住腳。癌細(xì)胞需要碳水化合物沒錯(cuò)，但正常細(xì)胞同樣需要碳水化合物提供能量。癌細(xì)胞是餓不死的，即使你什么都不吃，它們會將正常細(xì)胞的養(yǎng)分占為己有。

　　手術(shù)和放化療之后，癌癥患者往往會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，這時(shí)候完全拒絕碳水化合物，不利于患者的恢復(fù)。但癌癥患者攝入碳水化合物，確實(shí)有一定的講究。

　　醫(yī)生說，像白糖、紅糖、方糖、糖漿這類高度提純的精制糖，吃下去后能迅速被吸收進(jìn)入血液，這時(shí)候癌細(xì)胞就會瘋狂掠取、吸收，獲得能量。

　　而米飯、土豆、番薯等富含淀粉的食物，它們都要經(jīng)過一番消化分解才能被吸收利用，這樣癌細(xì)胞也不會快速攝取吸收。

　　而且，精制糖本身除了糖分，幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)。而五谷雜糧中，還有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，癌癥患者要盡可能減少精制糖的攝入。

　　醫(yī)生建議，癌癥患者應(yīng)每天適量攝入谷類食物，成年患者每天攝入200g～400g為宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細(xì)搭配。

　　在適當(dāng)降低糖分?jǐn)z入后，脂肪在人體供能上擔(dān)負(fù)了更大的責(zé)任。

　　醫(yī)生介紹說，脂肪可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，后者又細(xì)分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。癌癥患者在攝入脂肪時(shí)，要均衡這三類脂肪，建議多種植物油交替使用，每天在25g～40g左右。

　　在多不飽和脂肪酸中，n-6和n-3多不飽和脂肪酸，能起到維持腫瘤患者的炎癥平衡，降低脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的作用。它們多存在于深海魚油中，所以癌癥患者可在日常飲食外，攝入一些魚油作為補(bǔ)充。

　　從杜絕煙酒

　　多吃蔬果做起

　　那對于普通人來說，如何在日常飲食和習(xí)慣中預(yù)防癌癥的發(fā)生呢？浙江省立同德醫(yī)院腫瘤科主任馮正權(quán)認(rèn)為朋友圈流傳的“抗癌食物”大多不靠譜。他說，目前的醫(yī)學(xué)還無法參透癌癥確切的發(fā)病機(jī)制，它是遺傳、飲食、環(huán)境、生活習(xí)慣等諸多因素作用的結(jié)果，沒有充足的證據(jù)表明，某種或某些食物能預(yù)防癌癥。

　　但這并不意味著我們可以隨意亂吃。世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究中心的網(wǎng)站，列舉了權(quán)威的致癌物，涉及食物的有檳榔果、咸魚、黃曲霉素等等。馮主任說，雖然這不代表著你吃了這些食物就會得癌癥，但它們確實(shí)可能對人類有致癌作用，最好不吃或少吃。

　　研究表明，新鮮的水果和蔬菜對抵抗多種癌癥起到保護(hù)作用，所以日常飲食中要提高蔬果的比例。

　　馮主任強(qiáng)調(diào)，食物的烹飪方式也很重要。最好采用清蒸、水煮這類保持食物原汁原味的加工方法，避免鹽腌、燒烤、煙熏等方式。在明火上燒烤或烹調(diào)肉類能形成具有致癌作用的雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴，導(dǎo)致胃癌發(fā)生的原因之一。同時(shí)不能食用過燙的食物，飲食過熱與食道癌的發(fā)生息息相關(guān)。

　　飲食之外，超重和肥胖也與多種類型的癌癥相關(guān)，如食道癌、結(jié)腸直腸癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和腎癌。所以維持健康的體重，定期運(yùn)動鍛煉，也能降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　癌癥的預(yù)防方法

　　1.改變飲食習(xí)慣

　　現(xiàn)在人生活條件好了，物質(zhì)豐富了，很多人喜歡由著自己的性子亂吃，尤其是年輕人，一到晚上三五成群，喝酒、大吃大喝，特別是夏天的時(shí)候，很多人喜歡吃燒烤。在日常生活中燒烤，大魚大肉吃的多，蔬菜水果卻吃的很少，因此要改變這種不良的飲食習(xí)慣。

　　2.注意休息

　　由于工作壓力大，精神緊張等原因，有的人晚上睡眠不好，有的年輕人晚上熬夜，去夜店，經(jīng)常如此，人體的免疫系統(tǒng)遭到嚴(yán)重的破壞，經(jīng)常熬夜還會導(dǎo)致患有白血病、乳腺癌、前列腺癌等疾病的幾率增大，因此建議在日常生活中要按時(shí)休息，為了身體健康，不要熬夜。

　　3.預(yù)防感染

　　一些癌癥是由病毒引發(fā)的，如接種乙肝疫苗可有效預(yù)防乙型肝炎病毒的感染，也就消除了因乙肝病毒引發(fā)肝炎，導(dǎo)致肝硬化，最終引發(fā)肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4.運(yùn)動

　　每天做30分鐘中等程度的運(yùn)動是一個(gè)好的開始，快速步行等會令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡單的方法可以讓你在日常生活中加入這類運(yùn)動，所以你不用刻意每天抽出30分鐘來運(yùn)動。

　　5.不吃發(fā)霉食物

　　花生、大豆、米、面粉發(fā)霉后，可產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種強(qiáng)致癌物，可能導(dǎo)致肝癌、胃癌等。

　　6.洗凈農(nóng)殘

　　洗凈農(nóng)殘的正確方法：一是去皮，除去谷物外殼、水果果皮、根莖類蔬菜的外葉，可減少40%-90%的農(nóng)藥殘留；二是用流水沖洗，在水中加點(diǎn)鹽能減少蔬果上砷的殘留；三是蔬菜多用水煮。

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