夏季主食食譜:西紅柿雞蛋蔬菜面
來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年07月18日 11:20
夏季主食食譜:西紅柿雞蛋蔬菜面
食材面粉200克,菠菜200克,雞蛋2顆,西紅 柿2個(gè)。
配料鹽2克,番茄醬2勺,蔥少許。
做法
1.制作菠菜汁:菠菜洗凈瀝水,鍋中冷水加少許鹽,煮開后放入菠菜,燙軟后撈出,加適量清水打成汁。
2.制作面條:面粉中加入鹽和菠菜汁,攪拌 成絮狀之后蓋上濕布醒發(fā)半小時(shí)后揉勻,搟 成片狀后切成面條。
3.制作面鹵:西紅柿去皮,切塊備用。熱鍋涼油, 雞蛋打散后下鍋炒至微微定型后下西紅柿翻炒, 加鹽和番茄醬調(diào)味, 最后放入蔥花。
4.面條煮熟后倒入面鹵即可。
營養(yǎng)成分總能量約為920千卡,碳水化合物155.2 克,蛋白質(zhì)48.2克,脂肪14.7克。
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