Ⅰ,涮菜都有什么菜

1、肉類：牛肉、牛羊肉、生豬肉、香腸、午餐肉罐頭、咸肉、臘腸、豬灌腸、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、豬大腸、豬腦花及其豬脊神經(jīng)等。

2、蔬菜：大白菜、西蘭花、豌豆苗、青筍、包心菜、馬鈴薯、蓮藕、萵筍、毛筍、春筍、蘿卜、紅蘿卜、絲瓜、東瓜、黃瓜、鮮扁豆、四季豆、豆干、荸薺等。

Ⅱ,拌菜都有什么菜

拌菜有涼拌雞蛋、涼拌三絲、涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等。

1、涼拌雞蛋：涼拌雞蛋是一道涼菜，清香可口蒜香味十足，開胃又下飯。

2、涼拌三絲：把胡蘿卜絲、黃瓜絲、金針菇，三樣食材拌在一起即涼拌三絲。

3、涼拌藕片：涼拌藕片是一道經(jīng)典的小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香、爽口解膩、開胃下酒。

4、涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養(yǎng)顏功效，營養(yǎng)價值豐富。

5、涼拌豆腐皮：涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。

Ⅲ,揚州都有什么菜

1、紅樓宴

《紅樓夢》書中所寫菜肴的創(chuàng)新。作者曹雪芹曾在揚州久留過，他的祖父曹寅到揚州接駕康熙皇帝時也曾設宴招待六司百宮。著名的紅學家馮其庸說：“紅樓菜實在是揚州菜的體系”。

2、三頭宴

將揚州的三道傳統(tǒng)名菜：拆燴鰱魚頭、清燉獅子頭、扒燒整豬頭發(fā)展而成的宴席。獅子頭肥嫩不膩，鰱魚頭口味香醇，整豬頭香溢四座，均具有濃郁的鄉(xiāng)土風味。

3、全藕宴

歷來被稱為“荷藕之鄉(xiāng)”的寶，根據(jù)祖先遺傳的制作方法，又創(chuàng)新出50余種藕菜肴，形成的獨特筵席。

Ⅳ,國宴都有什么菜啊

國宴的菜肴有：

1、迎賓冷盆。即兩片烤鴨為土地，上插三根蘆筍為花莖，兩片鵝肝為花葉，幾片白煮蛋的蛋白做花盤，幾粒紅、黑魚子做花蕾；

2、雞汁松茸。磁罐子里是蘇北土雞熬出的湯，里面漂著松茸、竹筍、小菜心；

3、青檸明蝦。明蝦去殼片片，排放在刻成蝦狀的南瓜上，用土豆片封住；

4、中式牛排。牛排用番茄沙士和辣醬油制成。圍邊是荷蘭豆和薯條；

5、荷花時蔬。黃瓜汁水為池塘，白蘿卜雕成藕，紅菜頭刻成荷花，冬瓜皮作成荷葉，節(jié)瓜做成小船，滿載茭白和橄欖菜的細絲；

6、點心。菜蔬鋪成綠草地，麥淀粉捏成兩只鴿子，嘴銜牡丹、玫瑰。小素菜包，小水晶餅；

7、水果。玻璃盆裝西瓜芒果木瓜獼猴桃，顏色紅黃橙綠，給晚宴畫上完美的句號。

關鍵詞： 什么

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