豆奶的營養(yǎng)價值如何

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

豆奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分。具體來說：

1. 蛋白質(zhì)：豆奶是一種高蛋白植物性飲品，每100毫升豆奶中約含有2-3克蛋白質(zhì)。

2. 脂肪：豆奶的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對身體有益。

3. 碳水化合物：豆奶中的碳水化合物主要是多糖，提供能量給身體。

4. 礦物質(zhì)：豆奶富含鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，有助于維持身體健康。

5. 維生素：豆奶含有維生素B1、B2、B6、E等多種維生素，對身體功能發(fā)揮重要作用。

總的來說，豆奶是一種營養(yǎng)價值很高的飲品，適合用來補充日常所需的營養(yǎng)。但需要注意的是，豆奶可能會引起過敏反應(yīng)，因此在食用時應(yīng)根據(jù)個人情況適量飲用。

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