老年人健康眾志成城飲食的措施急來抱佛腳：1.蔬俗氣菜要多：每妙趣橫生天攝入不少彪壯粗獷于250克憔悴的新鮮蔬菜海誓山盟，含有豐富江山如畫的維生素C優(yōu)美和礦物質(zhì)，扶危濟(jì)困對(duì)保護(hù)心血瞻前顧后管和預(yù)防便短小秘有重要作刻苦用。2.美目食物要雜：夾板醫(yī)駝子各種食物要乘風(fēng)破浪吃一點(diǎn)，以媚眼平衡營(yíng)養(yǎng)，夾板醫(yī)駝子包括蛋白質(zhì)陶醉、脂肪、糖鐸以聲自悔、維生素、火到豬頭爛礦物質(zhì)和水手不釋卷。3.菜優(yōu)美肴要淡：老喜悅年人每天吃喜形于色排憂解難鹽以6克為富貴草頭露宜，菜肴要朗目做得淡一些載歌載舞，以減輕心火到豬頭爛臟、腎臟負(fù)時(shí)過境遷擔(dān)，避免血顧頭不顧腳壓增高。

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老年人菜譜家常菜做法

適合老人吃的家常菜譜大全

1、適合老人吃的炒菜食譜

1.1、苦瓜炒肉絲。

原料:苦瓜,肥瘦肉。

調(diào)料:干辣椒,植物油,大蒜片,鹽,雞精。

做法:苦瓜洗凈,切開兩瓣,去蒂去籽,切成細(xì)絲。肥瘦肉切成細(xì)絲。鍋熱下油,入肉絲,略炒至八成熟時(shí)加入蒜片、干辣椒,放苦瓜絲,加鹽、味精,炒熟即可出鍋。

1.2、番茄肉末。

原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。

做法:番茄選色紅堅(jiān)實(shí)的,洗凈后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。將肉末加鹽、味精、攪勻,塞進(jìn)番茄內(nèi)抹平,上邊鋪擺不同顏色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,擺成花朵狀或古錢狀。上籠蒸約10分鐘即成。

2、適合老人吃的湯類食譜

2.1、冬菇螺肉湯。

材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一只,雞腳六只,生姜兩片。

功能:滋潤(rùn)溫補(bǔ),健肺清痰,補(bǔ)膝腳力。

制作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生姜,放水四至五碗,煲四小時(shí)。

說明:秋季,天氣乾燥,此湯合家人飲用,既滋潤(rùn)又補(bǔ)益。

2.2、雪耳雞湯。

材料:食物:雞半只或一只,隨人多少而定,姜片少許藥物:雪耳一兩,蜜棗六枚。

功能:雪耳能潤(rùn)腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補(bǔ)益兼滋潤(rùn),配蜜棗,清潤(rùn)。

制作方法:切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內(nèi),放六至八碗水,煲三至四小時(shí),湯成。

說明:如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,制作相同,悉隨尊便。

3、適合老人吃的粥類食譜

3.1、糯米粥。

材料:糙糯米,薏仁,紅棗。

做法:將紅棗去除果核清洗干凈,然后將糙糯米以及薏仁一起放入鍋中熬粥,隨后加入紅棗,糯米軟爛之后就可以起鍋了。

功效:這道食譜可以在每天早上的時(shí)候作為早餐進(jìn)行服用,對(duì)于身體非常的有好處。這道糯米粥不僅制作方法非常的簡(jiǎn)單,同時(shí)效果也很好。

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3.2、山藥桂圓粥。材料:山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉3個(gè),五味子3克,白糖適量。

做法:把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮,煮好后加入白糖即成。

功效:此粥可補(bǔ)中益氣、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨、生長(zhǎng)肌肉。山藥中含有淀粉酶等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)氣虛體質(zhì)者頗有益處。

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