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風味咖啡也能不加糖星巴克中國推出“真味無糖”創(chuàng)新體系

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月14日 08:17

風味咖啡也能不加糖星巴克中國推出“真味無糖”創(chuàng)新體系

4月7日，星巴克中國表示，將于8日在全國7600余家門店正式推出“真味無糖”創(chuàng)新體系——將原有風味糖漿中的風味與糖分完全分離。推出后，消費者可隨心選擇咖啡甜度，做到咖啡飲品“風味加滿不加糖”的同時提供至少500余種不同風味和甜度的咖啡搭配選擇。

根據(jù)星巴克所作的中國市場調(diào)研，在1600余位受訪者中，71%的消費者喜愛風味咖啡，但31%擔心糖分帶來的健康負擔，40%認為過甜的風味咖啡會影響口感。此前上新的星巴克玫瑰20、茉莉100“真味無糖”系列飲品，在社交媒體上好評如潮，證明咖啡“風味加滿不加糖”正切中了當下的顧客需求。

此前，風味咖啡依賴風味糖漿來表現(xiàn)風味，如需減糖，就意味著風味也將一并折損。星巴克中國經(jīng)過74輪風味感官測試與40多個版本開發(fā)迭代，研發(fā)出“真味無糖”創(chuàng)新體系——將原有風味糖漿拆分為0糖的風味飲料濃漿與獨立的原味糖漿，從此讓風味和糖分各司其職。除此之外，星巴克還增加了全新的0熱量代糖，含源自植物的甜菊糖苷與羅漢果甜苷，提供更多一種甜味選擇。

此外，星巴克中國研發(fā)的全新0糖風味濃漿，在原有榛果、海鹽焦糖、香草、大溪地香草這四款風味基礎(chǔ)上，星巴克此次還新增“莓莓”與“斑斕”兩款全新口味。“真味無糖”創(chuàng)新體系提供了顧客自由選擇風味和甜度的客制化能力。風味咖啡愛好者可自由選擇飲品的甜度，無需犧牲風味。而無糖咖啡愛好者則可突破傳統(tǒng)限制，為美式、拿鐵等經(jīng)典咖啡注入自己喜愛的風味，實現(xiàn)“風味加滿不加糖”。該體系上市，配合星巴克門店已有的客制化選擇將帶來至少500余種不同風味和甜度的咖啡搭配。

星巴克中國首席增長官楊振表示：“我們看到了中國顧客對無糖、少糖的風味咖啡有著巨大的需求，尚未被滿足。星巴克希望可以通過產(chǎn)品創(chuàng)新，引領(lǐng)風味咖啡大步跨入無糖時代，滿足不同類型顧客差異化的風味和甜度需求，讓風味咖啡不再是風味與甜度的單選題。”

文/北京青年報記者張鑫

編輯/馬曉晴

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