一、紅棗山藥粥

材料：紅棗、山藥、大米、冰糖。

做法：

將山藥去皮洗凈，切成小塊；紅棗洗凈去核。

大米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至米粒開花。

加入山藥塊和紅棗，繼續(xù)煮至山藥軟爛。

最后加入適量冰糖調(diào)味，煮至冰糖融化即可。

功效：健脾益胃、滋陰潤燥。適合脾胃虛弱、消化不良的人群食用。

二、紅棗桂圓烏雞湯

材料：紅棗、桂圓、烏雞、生姜、料酒、鹽。

做法：

烏雞洗凈，切成小塊，放入開水中焯水去腥，撈出瀝干水分。

紅棗、桂圓洗凈，生姜切片。

將烏雞、紅棗、桂圓、生姜放入砂鍋中，加入適量清水，再加入少許料酒。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5 至 2 小時，至雞肉熟爛。

最后加入適量鹽調(diào)味即可。

功效：補氣養(yǎng)血、滋陰補腎。適合身體虛弱、貧血、失眠的人群食用。

三、紅棗銀耳蓮子羹

材料：銀耳 蓮子 紅棗 冰糖

做法：

銀耳用清水泡發(fā)，去除根部雜質(zhì)，撕成小朵；蓮子洗凈，去心；紅棗洗凈去核。

將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 小時左右，至銀耳出膠、蓮子軟爛。

加入適量冰糖調(diào)味，繼續(xù)煮至冰糖融化即可。

功效：滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏。適合干燥季節(jié)食用，可改善皮膚干燥、咳嗽等癥狀。

四、紅棗核桃糕

材料：紅棗、核桃、麥芽糖、黃油、水。

做法：

紅棗洗凈去核，放入鍋中，加入適量清水，煮至紅棗軟爛。

將煮好的紅棗放入料理機中打成泥狀。

核桃放入烤箱中烤至香脆，取出切碎。

鍋中放入黃油，小火融化后加入麥芽糖和紅棗泥，不斷攪拌至濃稠。

加入核桃碎，攪拌均勻后倒入模具中，壓實冷卻后切成小塊即可。

功效：補腦益智、補氣養(yǎng)血。適合作為零食食用，尤其適合兒童和老年人。

五、紅棗菊花飲

材料：紅棗、菊花、冰糖。

做法：

紅棗洗凈去核，菊花用清水洗凈。

將紅棗和菊花放入茶壺中，加入適量冰糖。

沖入沸水，蓋上蓋子燜泡 5 分鐘左右即可飲用。

功效：清肝明目、健脾養(yǎng)血。適合長期用眼、肝火旺盛的人群飲用。

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