三條原則，防范嬰兒添加輔食過(guò)敏

http://www.100md.com 2008年3月15日 《大眾醫(yī)學(xué)》 2008年第6期

     嬰兒期是食物過(guò)敏的高發(fā)階段。在給嬰兒添加輔食，尤其是引入新食物時(shí)，有可能會(huì)發(fā)生食物過(guò)敏反應(yīng)，不僅影響嬰兒的健康和生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。因此，家長(zhǎng)要學(xué)一點(diǎn)添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過(guò)敏的發(fā)生。

    嬰兒易發(fā)生食物過(guò)敏的三大原因

    ● 嬰兒腸道屏障功能尚未發(fā)育成熟

    人的腸道每時(shí)每刻都要接觸大量細(xì)菌、病毒及食物中的各種大分子物質(zhì)，作為抗原的大分子物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷有害大分子物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體，但與其他器官、系統(tǒng)一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個(gè)發(fā)育成熟過(guò)程。研究證實(shí)，年齡越小，小腸結(jié)構(gòu)越不成熟，腸黏膜通透性增加，大分子物質(zhì)容易被小腸吸收。此外，新生兒胃酸分泌少，2歲以前腸道蛋白水解酶的活性未達(dá)到成人水平。這些因素都使食物抗原易于通過(guò)腸道黏膜，進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致過(guò)敏。嬰兒月齡越小，發(fā)生食物過(guò)敏的可能性越大。

    ●嬰兒胃腸道局部免疫水平較低

    胃腸道產(chǎn)生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SIgA) ......

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