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龍口粉絲：夏天減脂必備的清爽粉絲

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月11日 09:05

龍口粉絲：夏天減脂必備的清爽粉絲
龍口粉絲，這個(gè)名字一聽就讓人聯(lián)想到夏天清涼解暑的美味。除了綠豆，它只含有水，純凈無雜質(zhì)。紅薯粉條也是一樣，除了紅薯，只有水。一年四季，餐桌上都少不了它。冬天，它可以用來煮湯涮火鍋；夏天，它則是涼拌菜的絕佳選擇！

綠豆粉絲的熱量很低，入口爽滑，有清火的功效，是夏天減脂的理想選擇。大人孩子都愛吃，順口又健康。正宗的綠豆粉絲口感順滑，不粘膩，不糊不坨，不會(huì)脹發(fā)。它無味，但卻能融合各種味道，蒸、煮、炒、燉、煲、涼拌，搭配蔬菜、肉類、海鮮都毫無壓力。

我親自測(cè)試過，綠豆粉絲涼拌后放一夜也不會(huì)發(fā)脹。煮熟后冷卻，依然根根分明，不會(huì)糊鍋，不會(huì)成坨，口感更不會(huì)粘膩。綠豆粉絲的口感就是爽滑筋道！

龍口粉絲的傳統(tǒng)工藝分為前后兩個(gè)環(huán)節(jié)：
前半段：綠豆泡發(fā)→磨漿粉碎→淀粉脫水→均勻拌→漏粉成絲。這一步有效利用原料，出成率高，淀粉純凈無雜質(zhì)，粉絲勻細(xì)無疙瘩。
后半段：濕粉切斷掛桿→進(jìn)入速凍庫(kù)→流動(dòng)的水自然解凍→日曬風(fēng)干。只有做好這些環(huán)節(jié)，才能讓粉絲變得有韌性，久煮不斷，煮熟冷卻后也依然根根分明，不糊鍋不粘膩。

龍口粉絲，吃起來格外安心，因?yàn)樗缓芯G豆和水，純凈無雜質(zhì)，健康又美味。無論是涼拌還是煮湯，它都能帶給你滿滿的滿足感。