鵪鶉蛋的十種美味做法
虎皮鵪鶉蛋：煮熟的鵪鶉蛋去殼，煎至虎皮狀，加入蔥姜和可樂，燉煮5-8分鐘，湯汁濃稠時撒上蔥花和白芝麻。

鵪鶉蛋紅燒肉：五花肉煸炒出油，加入冰糖炒化，再加入鵪鶉蛋燜煮20分鐘，最后撒上蔥花即可。

脆皮鵪蛋：煮熟的鵪鶉蛋剝殼劃幾刀，加入生抽、老抽、蠔油拌勻，再烤至金黃色，撒點蔥花即可。

? 香辣鵪蛋：鍋里倒油，加入干辣椒、花椒、冰糖炒出紅油，再加入鵪鶉蛋炒勻，倒入清水煮至湯汁濃稠。

醬香鵪蛋：冷水煮鵪鶉蛋8分鐘，過涼水后剝殼，加入香菜、白芝麻、蒜片等配料，密封放冰箱冷藏。

涼拌鵪蛋：煮熟的鵪鶉蛋過冷水后裝盤，加入蒜末、青紅椒、香菜等配料，用礦泉水調成汁后冷藏一晚。

油熱炒鵪鶉蛋：油熱后下鵪鶉蛋炒至表皮微焦，盛出后用鍋底油炒肉變加黃豆醬和青椒炒出香味。

虎皮鵪蛋煲：鍋中倒油下鵪鶉蛋煎至虎皮狀，加入蔥姜和可樂沒過鵪鶉蛋，燉煮至湯汁濃稠撒上蔥花。

豆腐煲鵪鶉蛋：少油肉沫炒熟后加入豆腐煎至金黃，再倒入蔥姜蒜小米辣炒香，最后加入鵪鶉蛋和生抽等調味。

香辣虎皮鵪蛋：鍋中倒油下鵪鶉蛋煎至虎皮狀，加入蔥姜和可樂沒過鵪鶉蛋，燉煮至湯汁濃稠后加入干辣椒等香辣調料。

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