一、飲食和運(yùn)動如何搭配

　　說在前頭：想減肥，必知的基本減肥常識

　　運(yùn)動減肥期間稱的體重以哪個時間為準(zhǔn)?

　　人體在早晨起來空腹時是一天中體重最輕的時候，隨著時間推移體重逐漸增重，到了晚上是一天中最重的，大約相差1公斤左右。

　　那么遵循什么時間來稱呢：

　　(1)始終選擇同一臺體重秤(避免稱與稱之間的誤差)

　　(2 )穿著最好一致;

　　(3 )盡量在早晨起床后稱重，這是相對直接反應(yīng)體重的時間。

　　(4 )如果其他時間，盡量選擇下次也這個時間。

　　(5 )不要喝水后，和飯后稱重。

　　另外，減肥不是簡單的減體重，更重要的是減脂肪，這才是真正的減肥。最好是體重秤和體脂檢測儀同時使用。

　　女性在生理期前由于生理原因會出現(xiàn)體重反彈現(xiàn)象，不必在意，這是假性的體重上漲。生理期后就會減下來。

　　訓(xùn)練后為什么會酸痛以及怎樣避免酸痛?

　　在運(yùn)動后往往會出現(xiàn)肌肉酸痛。這種肌肉酸痛不是即刻發(fā)生在運(yùn)動結(jié)束后，而是發(fā)生在運(yùn)動結(jié)束后1-2天，在運(yùn)動醫(yī)學(xué)上稱為“延遲性肌肉酸痛癥”。 鍛煉后24～72小時酸痛達(dá)到頂點，5～7天后疼痛基本消失。除酸痛外，還有肌肉僵硬，輕者僅有壓疼感，重者肌肉腫脹影響活動。任何骨骼肌在激烈運(yùn)動后均可發(fā)生延遲性肌肉酸痛，尤其長距離跑后更易出現(xiàn)。長跑者可出現(xiàn)髖部、大腿部和小腿部前側(cè)伸肌和后側(cè)屈肌的疼痛。所以，運(yùn)動后的酸痛屬正常生理現(xiàn)象。

　　(1)主動式：運(yùn)動后肌肉伸展運(yùn)動(以靜態(tài)的方式進(jìn)行)。

　　(2)被動式的：運(yùn)動后的理療恢復(fù);

　　(3)漸增負(fù)荷原則：肌肉訓(xùn)練的超負(fù)荷原則使得肌肉容易因此受傷，配合漸增負(fù)荷原則，慢慢提高肌肉的訓(xùn)練的質(zhì)與量，才能有效避免傷害發(fā)生，循序漸進(jìn)的訓(xùn)練原則。

　　(4)如果肌肉疼痛過于嚴(yán)重可以不負(fù)重的針對那塊肌肉做10次相同動作。(如大腿酸痛，可以做10次深蹲)這樣也會緩解酸痛。

　　為什么身體圍度變小但體重不變?

　　我們減肥最終是要減脂肪，改變體型，在整個運(yùn)動減肥過程中，真正有效的是減少體脂肪，讓身體瘦體重維持不變，或增長，這樣既提高身體的代謝率，又能使體型變得好看，對于體重大的隊員，在減肥過程中，會有這種現(xiàn)象，很多人以為是平臺期，其實這是持續(xù)減脂期。脂肪在不斷消耗，瘦體重增加。肌肉比脂肪沉，脂肪比肌肉體重大。就會出現(xiàn)圍度變化明顯，體重不變的現(xiàn)象。

二、如何飲食不影響減肥

　　少肉多菜

　　據(jù)醫(yī)學(xué)證明，肉類中的氨基酸對人體有副作用，食肉過多容易導(dǎo)致脂肪過多、體重上升，而且對健康也有壞處，而蔬菜中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕動，增加體內(nèi)毒素的排除，加快新陳代謝的作用，因此，果蔬是減肥者的最佳選擇。

　　少糖多果

　　成年人食糖過多，會滋長過多的脂肪，而太甜的水果如梨、橙等，也不宜過分食用，進(jìn)食過多果糖，會讓體重直線上升的，因此，多吃一些含糖量低、含水量高的水果會減少因脂肪堆積而造成肥胖的概率。

　　少鹽多醋

　　研究發(fā)現(xiàn)：食鹽過多的人，更容易患中風(fēng)癥、腎臟病等，因此，日常飲食應(yīng)以清淡為宜，專家建議：每天喝一二兩米醋，對腸胃有益，而且有利于消脂，需要保持身材及減肥的人群應(yīng)多注意。

　　少食多嚼

　　飲食吃的過飽會使腸胃的負(fù)荷量大增，而且還會把多余的營養(yǎng)以脂肪的形式存于皮下，從而使人產(chǎn)生肥胖，而多嚼食物，可以減輕胃部負(fù)擔(dān)，幫助消化，減少脂肪的堆積，從而減少肥胖的形成。

三、如何營養(yǎng)搭配減肥餐

　　1、減肥時營養(yǎng)均衡的意義

　　減肥期間，合理的飲食很重要。很多人誤認(rèn)為減肥就是要不斷地節(jié)制食欲，容易心急，恨不得每天什么都不吃，盡快把身上的贅肉甩掉。然而過了一段時間，很多問題就會漸漸浮出水面了——減肥速度大幅變慢、一吃就會變胖、身體素質(zhì)變差、免疫力變差、女士月經(jīng)不調(diào)等等。

　　減肥與營養(yǎng)并不沖突，減肥期間需要節(jié)制的，是多余的油脂與熱量，并非杜絕所有的人體必需的營養(yǎng)。同時，從飲食上來說，減肥只需改善暴飲暴食的習(xí)慣，以及調(diào)整飲食的內(nèi)容。

　　每一種營養(yǎng)都是我們的身體必需的物質(zhì)，都是身體自動調(diào)節(jié)的原動力。身體每缺乏一種營養(yǎng)素，就相當(dāng)于把身體的這個調(diào)節(jié)功能拿走了，這時我們的身體健康就會被損壞，同時減肥工程也會變慢。

　　2、怎么吃保證減肥期間營養(yǎng)均衡?

　?、俅旨?xì)搭配

　　粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度，讓瘦身期間也可以吃得美味健康。

　　我國很多地方的“二米飯”(大米和小米 )、“金銀卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗細(xì)搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。還有“飯中有豆”，米飯搭配紅豆、綠豆等粗雜糧，玉米面加各種蔬菜制成菜團(tuán)子、八寶粥等，也是瘦身的營養(yǎng)搭配。

　?、谌澦卮钆?/p>

　　肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強(qiáng)食欲，有利于消化吸收，可以有效平衡補(bǔ)充減肥時消耗的熱量和營養(yǎng)。

　　鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩;黃豆燒排骨，其蛋白質(zhì)的生理價值可提高二三倍。再如，人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟伺c肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質(zhì)和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機(jī)鹽，不但營養(yǎng)素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食欲頓增。減肥期間偶爾吃點，才不會造成沒胃口，沒力氣減肥。

四、適時給自己欺騙餐

　　1、“Cheat Day”(欺騙日)

　　在減肥的這段時間里，你是不是對飲食控制再控制呢，見到甜食和肉類食指大動卻望而止步?現(xiàn)在有個好消息是，就算在減肥中你也可以有一天敞開吃了!健身圈有“Cheat Day”(欺騙日)的說法，建議在控制卡路里的飲食計劃中，安排一天“敞開來吃”，以免身體習(xí)慣低卡狀態(tài)造成新陳代謝下降。

　　2、Cheat Day 周期以及攝入量

　　10天一個周期，10天里安排1天為Cheat Day。10天為一個周期不會影響減肥效果，若是時間間隔的較短容易吸取的熱量過多造成減肥效果受到影響。

　　在Cheat Day可以攝入比平日多30%~50%的卡路里，主要著重在早餐和午餐增量，因為若將高熱量的食物堆積在晚上吃，會使脂肪進(jìn)行堆積，產(chǎn)生肥胖。所以把你想吃的美食放在早餐中午享用吧。

　　3、Cheat Day的飲食推薦

　　杏仁黑巧克力

　　巧克力中所含的*有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含*比牛奶巧克力要高。就算不在Cheat Day黑巧克力也是很好的減肥小零食。

　　番薯

　　在Cheat Day時你可以吃一份芝士焗番薯，既滿足了口感，又不至于太有罪惡感。因為番薯是高纖、復(fù)雜的碳水化合物，能有效促進(jìn)腸蠕動。吃番薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥。

　　乳酪雪糕

　　口感和冰淇淋很像，但熱量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冰淇淋。因為乳酪雪糕的主要成分是酸乳酪，乳酪中含有的活乳酸菌，促進(jìn)腸臟蠕動，排走體內(nèi)的毒素，從而達(dá)到改善皮膚及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質(zhì)及良性蛋白質(zhì)，為瘦身人士不可或缺的元素。

　　香煎牛排

　　牛排屬于紅肉，在減肥期間適量的攝取紅肉元素可以加快身體的基礎(chǔ)代謝，從而加速減肥效果，更有利于增加身體內(nèi)肌肉的生成。

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