減肥吃什么蔬菜好，春天已至，天氣依舊寒冷。想減肥的人簡直哀鴻遍野，敗倒在“下不了床”和“邁不開腿”的坎兒上。但想要眾人皆胖我獨(dú)瘦，打倒冬季這只“紙老虎”的話，單靠運(yùn)動健身是不夠的，在“吃的方面”也需要加倍注意。多吃一些富含豐富膳食纖維的蔬菜，不僅可以利尿排毒，預(yù)防便秘，還可以增加我們的咀嚼次數(shù)，增加飽腹感，避免攝入更多的熱量。

東瓜

特點(diǎn)涼爽，有利尿、方便、水的效果，可以幫助身體排出水分，減肥。而東瓜本身熱量低，富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，其中丙醇二酸能有效防止糖原轉(zhuǎn)化為脂肪。

比較常見的做法：紅燒、素炒、湯等。

包心菜

包心菜是當(dāng)季蔬菜中最完美的減肥食品之一。水分高，熱量低，維生素含量和橘子非常高。吃完后有飽腹感，特別適合減肥。

比較常見的做法：涼拌，做沙拉吃。假如熟吃，不宜加熱太久，防止其中的有效成分被破壞。

茼蒿

菊花也是一種季節(jié)性蔬菜，很容易被忽視，但實(shí)際上它含有粗纖維、各種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和鉀，可以消除水腫。

菊花比較常見的做法：素炒、涼拌等。

萵筍

萵苣富含鉀離子，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，預(yù)防水腫性肥胖，其中植物纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，排出毒素。

更常見的做法：生菜炒木耳、涼拌等。

花菜

也就是說，花椰菜通常被列為最有利于減肥的蔬菜?；ㄒ烁缓S生素A和維生素C，是卷心菜和豆芽的幾倍。

在中醫(yī)看來，花菜也有潤肺的作用，最適合秋冬，減肥養(yǎng)生，兩不耽誤。

更常見的做法：干炒菜花、番茄菜花、菜花炒肉等。

蘿卜

蘿卜熱量低，飽腹感強(qiáng)，脂肪含量少。豐富的消化酶能加速糖和脂肪的代謝，防止肉的沉積。

比較常見的做法：紅燒、煮肉、生吃等。

紅蘿卜

營養(yǎng)成分很高，被稱為“小人參”。它幾乎包括人體所需的所有維生素和營養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)樵S多肥胖實(shí)際上與微量元素的缺乏有關(guān)，所以補(bǔ)充維生素也非常關(guān)鍵。

更常見的做法：煮肉、炒蛋、涼拌、生吃等。

菠菜

大力水手愛吃菠菜并非不合理。菠菜是蔬菜中最有營養(yǎng)、最接近肉類的一種。吃它可以減肥，隨意塑造瘦身。

而且也很百搭，幾乎可以和一切一起吃。比較常見的做法:炒、炒蝦、煮湯等。

白菜

大白菜的減肥效果是地球上所有人都知道的。有多少女明星靠吃水煮白菜變瘦。除了低熱量，它還富含果膠，幫助身體排出多余的膽固醇。

卷心菜的含水量達(dá)到95%，味道很好，常見的做法有：燉豆腐、煮粉絲、醋溜、炒、煮湯等。

木耳

真菌有很好的補(bǔ)血清腸作用。它還含有大量的纖維和特殊的植物膠原蛋白，可以減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。如果便秘，也有助于促進(jìn)排便。

比較常見的做法：涼拌、煮湯等。

此外，辣椒、蔥、姜、香萊也能加速血液循環(huán)，增加血氧量，有利于提高減脂效率，是減肥的好手。

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