首頁資訊黑豆水減肥一級棒？一次看懂中西醫(yī)專家觀點！

黑豆水減肥一級棒？一次看懂中西醫(yī)專家觀點！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月06日 01:36

瓦解多餘體脂肪，天天喝黑豆水就能輕鬆搞定？最近網(wǎng)路盛傳喝黑豆水可以抑制脂肪生成，幫助減肥瘦身，但事實真是如此嗎？以下將由營養(yǎng)師和中醫(yī)師分別從西方醫(yī)學(xué)和傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點來做說明。

《文章目錄》

營養(yǎng)學(xué)觀點：花青素有助防止脂肪生成，但黑豆水的花青素量夠嗎？中醫(yī)觀點：喝黑豆水助減肥，不如直接吃黑豆更有效！減肥無捷徑！落實3原則更享瘦

營養(yǎng)學(xué)觀點：花青素有助防止脂肪生成，但黑豆水的花青素量夠嗎？

食品藥物管理署諮詢臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健營養(yǎng)學(xué)系副教授簡怡雯的看法，提到在一些細胞和動物實驗裡，發(fā)現(xiàn)攝取富含花青素的黑豆，能夠降低脂肪生成的活性和肥胖的風(fēng)險，改善腹部脂肪堆積、增加能量代謝並減輕體重。另根據(jù)人體研究，攝取黑豆萃取物合併高纖、低膽固醇的飲食，對於預(yù)防腹部肥胖有正面的效果。

然而，針對黑豆水的成分，並無研究檢證其含有多少花青素，或其他有利減肥的功效成分；即使是黑豆水中富含的鉀離子，要達到減肥的效果也是相當(dāng)有限，需更多研究佐證。

研究發(fā)現(xiàn)攝取黑豆萃取物合併高纖、低膽固醇的飲食，對於預(yù)防腹部肥胖有正面的效果。

中醫(yī)觀點：喝黑豆水助減肥，不如直接吃黑豆更有效！

另從中醫(yī)角度來看，吳建東中醫(yī)師直言：「喝水就能減重！」他表示，黑豆水雖有利尿、祛濕和消水腫的作用，但實際運用在人體，不僅消除水腫的效果相當(dāng)有限，對於減肥的作用更是「杯水車薪」。而且，「消除水腫」和「減少體脂肪」是不同的兩件事，就算喝了黑豆水能改善一點點水腫型肥胖，也不代表可以戰(zhàn)勝體內(nèi)多餘脂肪。

長期的高熱量飲食容易造成體重過重或肥胖。

「與其喝黑豆水，不如直接吃黑豆?！箙墙|中醫(yī)師表示，黑豆是大豆科植物的一種，富含可以增加飽足感的膳食纖維和蛋白質(zhì)，有助進一步減少澱粉類食物的攝取，避免因為吃太多熱量而導(dǎo)致肥胖。至於黑豆補腎的說法，主要根源於中醫(yī)「黑色入腎」理論，但因為黑豆藥性遠遠不及地黃、何首烏等藥材，補腎的效果有限，臨床並不常直接用來補腎。

減肥無捷徑！落實3原則更享瘦

遠離肥胖，最重要的是先找出「致胖原因」！食藥署表示，高熱量飲食通常與高脂肪、低纖維攝取相關(guān)，長期的高熱量飲食容易造成體重過重或肥胖。而體重控制的原理在於達到熱量負平衡，使熱量攝取少於熱量消耗。因此，行為的修正相當(dāng)重要，想要健康減重，日常生活就該落實「聰明吃、健康動、天天量體重」3大原則。

1.聰明吃：飲食注意均衡、多樣化，少油、少糖、少鹽、高纖。

2.健康動：每天至少運動30分鐘，搭配有氧與肌力訓(xùn)練，藉此增肌、減脂。

3.天天量體重：多注意自己的體重與體組成（肌肉和脂肪含量），避免不知不覺地成為「泡芙族」。