這些海鮮可常吃

四月也有很多海鮮上市,比較出名的有螺螄、河蚌、黃鯽魚等,其實(shí)四月當(dāng)季海鮮有很多,具體4月份適合吃什么海鮮?下面就一起來看看吧。

目錄海鮮有多少營養(yǎng)這些海鮮可常吃吃海鮮的禁忌吃海鮮過敏原因吃海鮮對(duì)人體的好處有哪些啊

1海鮮有多少營養(yǎng)

　　(1)魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達(dá)15%～20%，魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　(2)魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%～3%，并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動(dòng)脈硬化。

　　(3)魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，特別是魚肝中含量更為豐富，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素B1。

　　(4)海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。

2這些海鮮可常吃

　　4月份適合吃什么海鮮一：

　　1、魷魚：魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。

　　2、鯧魚：鯧魚富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　3、面條魚：被稱為桃花蝦(小甲蝦)的上乘早期海鮮，也是過了谷雨，薄網(wǎng)、遠(yuǎn)網(wǎng)開漁后才能上市，所以，講起開春后的第一鮮，唯有面條魚獨(dú)占鰲頭。銀魚，古稱膾殘魚，俗稱面條魚，通身滾圓透明似雪，像一根白玉琢成的簪子，只有眼睛是黑的。太湖里的銀魚主要是大銀魚、雷氏銀魚。

　　4月份適合吃什么海鮮二：

　　4、蛤蜊：春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊、蟶子都具有高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪的特點(diǎn)，能使體內(nèi)膽固醇下降，且能補(bǔ)身體之虛損、清熱除煩。但脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食此類海鮮。

　　5、對(duì)蝦：對(duì)蝦的當(dāng)造季節(jié)為春秋兩季，其中清明前后，肉質(zhì)最為爽脆可口，適合白焯和香煎。蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);中醫(yī)學(xué)認(rèn)為蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功能。

　　6、螺螄：俗話說“三月螺螄四月蚌”，三、四月正是江南河邊溪澗中螺螄河蚌長得最肥碩的時(shí)節(jié)，這時(shí)的螺肉清香肥美，而且沒有泥腥氣，正是食用的好時(shí)機(jī)。螺螄也叫田螺，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，因其高蛋白、低脂肪，近年來頗受很多熱衷瘦身的女性青睞。

3吃海鮮的禁忌

　　海鮮、啤酒的搭配易導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)石等

　　啤酒是人們吃燒烤及海鮮必備的酒類之一，海鮮、啤酒的組合已經(jīng)成為一種時(shí)尚，大多數(shù)人卻不知道這種時(shí)尚對(duì)人體的健康危害極大。在不知不覺中，吃進(jìn)身體內(nèi)的不是健康的營養(yǎng)元素，而是危害身體的毒素，只因?yàn)槿藗儗?duì)食用海鮮有哪些禁忌的知識(shí)不了解所致。

　　啤酒中所含的營養(yǎng)元素有很多，其中維生素B及人體所需的部分元素都在之中。適度的飲用啤酒可降低患癌癥的幾率，對(duì)心臟的維護(hù)、糖尿病降低的風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防缺血性腦中風(fēng)等都有極大的作用，但當(dāng)它與海鮮一起食用卻變成人體健康的“殺手”。食用海鮮后，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生尿酸，而啤酒會(huì)加體內(nèi)速尿酸的形成。一般情況下，尿酸會(huì)沉積在關(guān)節(jié)、軟組織中從而引起其器官的發(fā)炎，導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)石、尿毒癥等病癥。

　　避開水果、蔬菜等寒性食物的食用

　　吃飯之前都會(huì)先上一些拼盤，也就是涼菜之類，比如黃瓜、空心菜等蔬菜，這類蔬菜屬于寒涼的食物，它們與海鮮共食容易導(dǎo)致身體各系統(tǒng)發(fā)生不適的癥狀。人們飯后也有吃水之類的習(xí)慣，比如西瓜、臍橙等，這些水果也都屬于寒性水果，在食用時(shí)最好避開。

　　汽水是小孩、大人都廣泛喜愛喝的飲品，在食用海鮮時(shí)當(dāng)讓離不開汽水，尤其是冰鎮(zhèn)過的汽水在飲用時(shí)更能使享受美味的感覺提升。但要提醒的是在吃海鮮時(shí)盡量不要馬上食用汽水、冰水、雪糕之類的飲品，其也會(huì)引發(fā)上述寒性食物帶來的癥狀，特別提醒的是偏寒性體質(zhì)的人群。

　　與維生素C同時(shí)食用卻成砒霜

　　對(duì)于既可以美容養(yǎng)顏，又可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，生活中最常見的維生素是什么，不用多想肯定就是維生素C。維生素C屬于水溶性，易于人體所吸收，它自身具有的抗氧化性能達(dá)到延緩衰老的功效，對(duì)人體其他方面的功效也是很多，如幫助膠原蛋白的合成、提高人體免疫力、預(yù)防牙齦出血等疾病，在日常生活中它也是比較常見人們保健類的維生素。

　　很對(duì)女性有每天補(bǔ)充維生素C的習(xí)慣，飯前或者飯后都會(huì)吃一顆或者兩顆維生素C含片以達(dá)到美容養(yǎng)顏和保健的效果。這樣的習(xí)慣看起來并沒有錯(cuò)誤的地方，但要注意的是你吃了什么之后再吃維生素C就是個(gè)很值得研究的問題。海鮮分多種，其中包含甲殼類海鮮，該種類的海鮮，砷含量會(huì)與維生素C發(fā)生反應(yīng)，將砷還原成五氧化砷，該物質(zhì)具有劇毒性，被人們稱為砒霜。想必大家都了解砒霜的危害，輕者中毒，重者危害生命，切記維生素C與甲殼類海鮮不能同食!

4吃海鮮過敏原因

　　海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。

　　容易引起過敏的食物在生活中還是比較多的，除了海鮮之外，還包括，辣椒，芒果，草莓，酒等。如果出現(xiàn)了海鮮過敏大家一定不要掉以輕心，要及時(shí)就醫(yī)!

　　海鮮過敏的原因是由于海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)?？贵w抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。

5吃海鮮對(duì)人體的好處有哪些啊

　　第一，因?yàn)楹ｕr含有的脂肪酸比較多，可以加速我們體內(nèi)血液的流動(dòng)，所以可以預(yù)防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對(duì)一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。

　　第二，因?yàn)楹ｕr含有的蛋白質(zhì)也是非常多的，而蛋白質(zhì)在我們身體是重要的組成部分，所以是我們身體的必需品，吃海鮮可以補(bǔ)充我們身體的蛋白質(zhì)，是很有好處的。

　　第三，因?yàn)楹ｕr中含有的礦物質(zhì)是非常多的，還有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鮮可以補(bǔ)充我們平時(shí)在蔬菜或者是其他的食物中補(bǔ)充不到的營養(yǎng)。

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