同樣是綠茶，好的上萬才能買一斤，普通的卻是九塊九包郵，到底有什么區(qū)別？

其實(shí)不外乎喝起來的感覺，好茶是一種味道，普通的茶葉又是一種味道。品嘗，就是判斷茶葉好壞最直觀的一種方式。但除了品嘗之外，還有一些別的方法，同樣可以鑒別出綠茶的好壞。

形 狀

好的茶葉，形狀完整粗細(xì)均勻，茶葉的重量一致，沒有輕、空、浮的條索。條索自身的松緊適中，沒有破裂和碎渣，外表干凈。同時茶葉中沒有肉眼可見的老硬葉片和其他雜質(zhì)存在，沒受潮、沒粘滯的手感。

色 澤

不同的綠茶色澤上會有一定出入，但總體而言，茶葉色澤鮮亮、沒有斑點(diǎn)少雜色，有油潤的感覺品質(zhì)較好。而較差的茶葉，一般色澤暗淡枯萎，顏色清淺分布不均，甚至還會變色和存在斑點(diǎn)。

香 氣

綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，它的香氣應(yīng)該清而純，同時茶氣明顯、茶香單一。如果不好的綠茶，香氣寡淡、低沉，還會混有其他的味道在其中。如果香氣中還有淡淡的陳味，那也許放置的時間不短了。而綠茶是新茶最好，放置越久、品質(zhì)越低。

滋 味

綠茶的滋味以清甜可口，濃而醇厚的為上品。如果只有苦澀、茶性太烈而缺乏回味與口感層次，品質(zhì)要差上一些。

水 色

好的綠茶沖泡后，水色清澈，翠綠或者嫩綠明顯，色相非常鮮艷。而不好的綠茶沖泡后，水色會變得渾濁，甚至出現(xiàn)游離物質(zhì)漂浮其中；顏色上也要暗淡得多，沒有鮮亮的感覺。值得一提的是，有時候并非茶葉的問題，水質(zhì)不好沖泡也會影響水色的表現(xiàn)。

葉 底

葉底色澤鮮明，綠色明顯均勻，芽細(xì)細(xì)嫩完整、舒展完全不蜷縮。這樣的綠茶制茶和原料都很不錯。要是葉底色澤暗淡顏色深淺不一，還有破裂和殘缺的情況，芽葉也沒有充分舒展開來，那么這個綠茶就不是很好了。

綠茶的賣相最為符合國人對茶的審美，好的綠茶沖泡之后也最為省心悅目。但要好的湯色與味道，必然茶葉要選好。學(xué)點(diǎn)綠茶的常識，買茶的時候才能鑒別出好壞。

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